Вредни сорти на црвена риба - корисен производ на нашата маса

Содржина

Сорти
Која е користа од морскиот производ
Кои сорти се најценети
Лосос - Атлантик или езеро лосос
Фарм и природен лосос: Дали постојат разлики
Што е вредна пастрмка
Растечка пастрмка од виножито
Како да го направите вистинскиот избор при купување
Мандат за складирање на морскиот производ
Контраиндикации

Декорација на празнична маса во Русија долго време имаше црвена риба. Прекрасно украсеното јадење со риба, заоблени со лимон и зеленчук, се уште се смета за деликатес и се наоѓа во центарот на табелата - на најпогодното место за време на секоја прослава. Сите ретки и вредни руски луѓе го нарекоа зборот "црвено". И рибата доби такво име не само за сенката на месото, туку за неговиот вкус.

Сорти

Црвената риба е претставена со следните вредни карпи:

Лосос, каде што традиционално припаѓа на лосос и пастрмка. Секој претставник на семејството на лосос го нарече ова. Но, ова е колективна слика, бидејќи семејството вклучува голем број видови: Кина, Нерд, Голбоу, Сиг, Хариус и други.
Бел лосос (розова), кои се комерцијално достапни и се ретки: Тимен, Беориба, Нелма, Кижч.
Есетра, меѓу кои најпознатите есетра, седум, Стерлинг. Тие имаат боја на бела месо, но есетра традиционално припаѓа на црвена риба за заедничкиот вкус и висока храна.

Забелешка: риболовот на некои видови на црвена риба е ограничен, бидејќи нивниот број постојано паѓа поради варварски улов во големи количини. Некои видови кои живеат во морињата и езерата се наведени во Црвената книга.

Која е користа од морскиот производ

Има неколку луѓе кои не би го ценат вкусот на црвените риби. Но, покрај вкусот, треба да се цени и да има корист.

Како дел од морската деликатес содржи:

Целосен комплекс на витамини: A, D, E, P, групи B, кои се неопходни во метаболичките процеси и на сите им е доделен одредена улога;
"Минерален коктел", кој содржи селен или елемент на долговечноста и јод потребно за ендокриниот систем, улогата на други минерални компоненти не е помалку значајна;
Полинезаситени масни киселини Омега-3, кои за нашето тело е важна компонента.

Омега-3 масни киселини ја даваат еластичноста на бродот, ги хранат нервните клетки, помагајќи на нервниот систем да се справи со товарот, го поддржува потребното ниво на холестерол.

Оваа алатка е превентивна и го спречува развојот на многу болести на бродови и срца, ги спречува онколошките проблеми. Здравјето на коските, зраченоста, мускулното ткиво се обезбедува во комплексот со други супстанции омега -3 масни киселини.

Забелешка: Луѓето кои имаат црвена риба во секојдневното мени, не толку често страдаат од хипертензија, тие ќе бидат пофалени онколошки болести. И ако додавање на одлична меморија за ова, добро расположение и живот без стрес, тогаш нејзината потреба за исхрана е очигледна.

Кои сорти се најценети

Од благородни деликатеси, лосос (лосос) и пастрмка. Црвена риба розова месо, понекогаш со портокалови нијанси. Лосос има светла, заситени тонови, пастрмката има полесна сенка. Ако ја вклучите оваа риба во менито два пати неделно, телото ќе добие непроценлива корист.

Ефектот ќе биде "евидентен", бидејќи компонентите од Delicacious производ создаваат беспрекорен изглед, што влијае на состојбата на кожата, косата, ноктите.

Лосос - Атлантик или езеро лосос

Лососот има деликатен вкус и само се топи во устата. Јадења создадени од него, одличен сет. Но, највкусна опција е да се пече риба во фолија или да се подготви нискоглава. Кога печење не може да се намали, инаку садот го губи вкусот, и месо - нежност. Затоа, готвачите советуваат да се подготви деликатес на +80 с наместо +180 s за да ги зачувам моите најдобри квалитети.

Претставникот на лососот прилично калории - 100 G содржани од 140 до 220 kcal. Комбинацијата на омега-3 масни киселини и омега-6 во лосос е само совршена.

Само во ленено семе и ореви се наоѓаат сличен однос. Масти кои содржат црвени риби, дури и во исхраната во исхраната, нема да му наштетат. Јадењето лосос - ова е силен имунитет и здрава психа. За жал, поради високата цена на Салм, не може да стане случајно јадење на нашата маса.

Интересно е: тапациран во солена вода, женскиот лосос оди на мрестење во свежи резервоари со прагови и камчиња на денот. Таа скока од водата, издигнувајќи над праговите и одложува до 26.000 хемикалии. По поставувањето на лососот губат тежина, губејќи половина од неговата тежина.

Фарм и природен лосос: Дали постојат разлики

Главниот извор на извозот на производи е на фарма лосос, кој е одгледува во Шведска, Норвешка, Шкотска, Финска и голем број други земји. Особено многу извоз од Норвешка и Чиле. И вештачко одгледување - излез од ситуацијата: рибата е ретка и во водите на некои земји се под стража.

Никој не го забранува одгледувањето, но технологијата е прилично скапа. Значи за една година од СРЈ од 25 см Земи пет килограми риба треба да потрошите многу средства. Во Русија, фармите од овој тип сè уште не биле широко распространети.

Диви риба наоѓа храна себе, да биде во природно живеалиште и извлекување на мене импрегнација. Под условите на вештачко размножување на лосос добива избалансиран извор. Во гранулите, чиј состав е сосема разновиден, содржи протеини, масла, риба брашно, житарици. Составот на месо зависи од квалитетот на добиточната храна, така што увозот и составот на рибните производи се следат од страна на релевантните организации.

Забелешка: Во природата со алги и планкнон лосос добива каротеноид, кој дами месо во розова боја. Под условите на вештачко размножување во храната црвена риба додадете супстанција астаксатин, но не е во можност да им даде на пулпа како заситени тонови.

Што е вредна пастрмка

Пастрмката е вистински космополитен, тој е во состојба да живее во свежи и морски водни тела ширум светот. Од тука и нејзините имиња: слатка вода, виножито, море. Појавата на црвена риба со светло зелен допир на скали не е само убава. Овој производ е "концентрат" на корисни соединенија.

Коланови тврдат дека пастрмката станува повеќе вкусна во комбинација со сок од лимон, крем сос, вар. Во античките готвачи постојат рецепти, каде што се подготвува со вино, зеленчук и зачини или печени во масло. Во просек, калоричната содржина на рибата е од 100 до 200 kcal поради присуството на протеини и масти во составот.

Растечка пастрмка од виножито

Европските рибни фарми зедоа одгледување на пастрмката на виножито како највредни во нивните хранливи компоненти на прехранбениот производ. Молов од црвена риба се става во специјални водни градини, а потоа се пренесува на езера со мали големини. Овде, златната рипка достигнува максимални големини и фатени на продажба.

На брегот на такви водни тела, платениот риболов е дозволено и навивачите на овој Fishe стадо. Земјоделство на Данска, Италија и Франција се на прво место во одгледувањето на пастрмката. Тука е дека главните љубители на црвено месо од риба живеат. Во Русија, тие само почнаа сериозно да го совладаат овој занает.

Забелешка: лосос риба има најмногу вкусна - ова е филе. И од главите и опашките излегува одлично уво или риба супа, во која можете да ги додадете вашите омилени состојки. На пример, риба солар може со одличен вкус.

Како да го направите вистинскиот избор при купување

Најчесто црвените риби се продаваат во вакуумско пакување. Таа е густа и поради недостаток на воздух, храната не се оксидира долго време, а затегнатоста ви овозможува да ја заштитите содржината од микроби. Затоа многу купувачи заклучуваат дека во таквото пакување, производот може да се складира неограничено долго.

Во оваа форма, рибата навистина ги задржува своите вредни квалитети на храната. Но, купување на различни видови на црвена риба, спакувани на сличен начин, не треба да пропуштите голем број важни точки:

Проверете го интегритетот и затегнатоста на пакувањето;
Размислете за тоа што под филмот немаше воздушни меури и цврсто се вклопува на производот;
Пакувањето треба да издржи печат со датум на производство или печатена етикета, што е помалку сигурно, бидејќи може повторно да се пренесе;
Обрнете внимание на изгледот на рибата, чии очи се конвексни, учениците се црни, а телото ги покрива сјајните скали.

Забелешка: Ако површината на скалите или сечење е покриена со белузлаш слуз, тогаш производот е ладен и не одредена свежина. Задоцнети производи во вакуумско пакување даваат најтешко труење.

Мандат за складирање на морскиот производ

Бидејќи производот се однесува на расипливо, тогаш рокот на траење треба да се провери. Спакувани риби мора да лежат на врвот на покривот на фрижидерот. Ако ова е студена пушењето риба, тогаш тоа ќе се распадне до 2 месеци, со топло пушеле - не повеќе од еден месец.

Ако пакувањето е отворено, тогаш производот треба да се користи за 2 дена. Затворениот вакуум филм не заштитува од оштетување ако сечење е зачувано на собна температура.

Контраиндикации

Рибата се одликува со висока калории и со висока содржина на маснотии, така што не е препорачливо:

жени за време на бременоста и доењето;
Луѓето склони кон дебелината;
со проблеми со гастроинтестиналниот тракт;
Ако црниот дроб страда од хронични болести;
Со алергиски манифестации за производи од риба.

Луѓето зафатени со црвена риба долго време, таа секогаш помогна да преживее и прикачи моќ.

Тоа не е само лосос и пастрмка, изворот на храна е Кета и Скабоу. 300 гр морски риби, јаде еднаш неделно, го храни Организмот на Омега со масни киселини, дава навивачка и енергија, го поддржува имунитетот.

Ова не е горчлив лек, туку вкусен вкусен производ кој му помага на лицето да издржи обични товари и изгледа прекрасно.