Зимски печурки

Општи информации за габи

Зимскиот печурки се сретнува со имињата на зимскиот Opel, Flammulina Selvet`s, Collybia Selove`s. На запад, овие пријатни по вкус и мирисот на печурки се одгледуваат и се познати под јапонското име "Еносок". Овие печурки се најпознати во Јапонија, Кореја, Виетнам, каде што се користат во готвењето, медицината, козметологијата. Зимската печурка расте во северни ширини, на трупците и паднатите дрвја. Неговата уникатност се состои во фрексија дури и под дебел слој на снег, затоа дури и во зимски тапани печурки ги наоѓаат овие печурки.

Карактеристики на зимската печурка

Шапка

Дијаметарот на капките за зимски печурки е 2-9 см, бојата на нејзиниот мед-жолта, малку потемна во центарот. Површински капи мазна, слуз. Спори плочи ретки, широк, жолто-бела боја.

Месо

Месото во печурката е тенка, боја - од бело до светло жолта, со пријатен вкус и светлосен вкус на печурки.

Нога

Висини нозе 3-10 см, дијаметар од околу 1,5 см, цилиндрична форма, централна, цврста, цврста структура, кадифена површина, од светло жолта до кафеава.

Каде што зимските печурки растат

Зимски печурки растат големи групи, на листопадни дрвја и трупци. Често растат во паркови и градини. Преферираат овошни дрвја, а исто така се среќаваат на Липа, Осин, Попола, Ива. Но, во зимзелени шуми практично не се случуваат. Како по правило, зимата се собира на истото место за многу години по ред.

Кога се појавуваат зимски печурки

Овошна сезона за зимската печурка започнува во декември и трае во март. Понекогаш, ако есен е многу ладна, можете да ја исполните оваа печурка пред. Најмалку зимски печурки и растат во мраз период, тие не го губат својот трговски изглед.

Едностабилност на зимската печурка

Зимската печурка се однесува на видовите за јадење, тоа е особено популарно во кујната на азиските земји. Бидејќи печурката е добро толериран мраз, тој се собира и замрзнува, и фатални.

Зимска печурка во готвење свежи, по вриење 20 минути, исто така, маринирајте го и солени, конзервирани, исушени, екстракти и печурки во прав се подготвуваат од него. Младата печурка има темно дел од нозете, а зрели печурки собираат исклучиво капи. Варената зимска печурка станува лизгава.

Зимската печурка е дел од корејските салати, во кои го задржува мек пријатен вкус. Поради мека структура на пулпата, зимската печурка е одлична за габичен кавијар, полнење и полнење. Таа е комбинирана со риба, јадења од месо, птица и било кој зеленчук. Најдобар начин за нула за зимската печурка е ладно. Во исто време, мека арома не бара употреба на повеќе зачини.

Видови зимски печурки

Зимски печурки или зимски сопственици е единствената јадење печурка од семејството на flamulline fislacric класа на агарикомицети.

Отровни и неживи видови на зимски печурки

Зимскиот печурка може да се меша со неживи печурки - Veretonog`s Collibia.

Collibia Veretonogaya (Collybia Fusipes)

Шапка во дијаметар 4-8 см, во една млада печурка конвексна форма, со возраста е во согласност со туберкулок, често погрешна форма шапка. Насликани шапка во црвено-кафена боја, која со текот на времето станува полесна. Млеко месо, месести, тешко. Вкус мек, мирис не е изразен. Нога 4-8 см во висина, 0,5-1,5 см во дебелина, бојата се совпаѓа со шапка, но темнината во основата. Формата на стомакот во облик на стомакот, на основата, младата печурка е солидна, а потоа шуплината. Брзина на брзина.

Печурката расте на трупците, стеблата и корените на старите листопадни дрвја (дабови, бука) во листопадни шуми на Европа.

Овошјето сезона трае со лето до есен.

Неверојатни печурки.

Расте зимска печурка дома

Зимски печурки се одгледуваат на ковчези и трупци на листопадни дрвја, на пример, на пепел, толат, Ива, Алде, бреза, Липа, Робанини, орев, Консски костен и бука. Log Diameter 15-50 см, должина 30-50 см.

Најдобро време за растителни печурки е април, мај и септември. Логовите се преклопени во врие и сее мицелиум во дупките на нив. На температури околу 20 ° C, мицелиумски зелки по 3-4 месеци. После тоа, чизмите расклопуваат, а дневниците се пијат во сиви седиште вертикално до длабочина од 10-15 см.

Кога сее мицелиум во пролет на меко дрво, првата жетва се појавува следната есен и зима. Ако слетувањето е направено во есен, тогаш печурките растат до пролетта. Оптималната температура за растот на зимската печурка е 8-12 ° C. Периоди на мразови што ги пренесуваат добро. Дури и замрзнати во цврста состојба, зимски печурки се одмрзнуваат и понатаму одгледуваат, што не се рефлектира во нивниот вкус. Затоа, логовите покриени со снег периодично проверуваат за жетвата.

Зимските печурки исто така се одгледуваат на трупецот како весела.

Пресадното логови и трупците понекогаш се наводнуваат во лето и се затворени од директна сончева светлина. Инаку тие се неоправдани во грижа.

На меко дрво, зимските печурки растат од 3 до 4 години, на тврди 5-7 години, а на трупот до 10 години.

Расте дома

Зимските отварачи можат да бидат култивирани на балконот и во затворени простории, ако температурата е под 15 * со. За формирање на овошни тела, печурките не требаат светлина. Во целосна темнина, тие растат бледо или многу бели, со слаба самракот светлина - мед-жолта. Логовите со низа мицелиум најдобро се одгледуваат во саксии.

Калории на зимската печурка

100 g на свежа зимска печурка содржи 22 kcal, од кои:

• Протеини ..................2.2 Г.
• Масти ..................Еден.2 Г.
• Јаглени хидрати ...............0.5 Г.

Интересни факти за габи

• Зимската печурка е широко култивирана во Јапонија, Кореја, каде што како супстрат за негово одгледување се користи од страна на навлажнете дрво или пченица слама SCH. Гроздобер габа се цела година. Светската зимска печурка продукција е до 100 илјади тони годишно.
• Зимскиот печурка е извор на супстанција наречена флуммелин, кој ја манифестира активноста на антитуморната активност во сарком.

Видео

• Костен печурка
• Полска печурка
• Бела степска печурка
• Печурки чадор
• Scoop (бела бреза печурка)
• Цезар печурка (царски печурки)
• Печурки во близина на москва
• Печурки на регионот саратов
• Жолчка печурка (лажна бела печурка)
• Печурки на регионот ленинград
• Печурки на територијата краснодар и адигеа
• Печурки крим
• Печурки од територијата алтај
• Плулаци
• Chaga
• Gigrofore
• Шитаке
• Жлеб
• Auriculia