Auriculia

Општи информации за габи

Аурикуларниот или аурикуларијата поткопува припаѓа на родот на печурки од басидиомицети, кои се вклучени во семејството на аурикуларни.

Аурикулијарија го нарече непрестајната за очигледната сличност со увото на човекот. Исто така, печурката се сретнува со имињата "еврејско уво" и "Јудино уво". Таквите народни титули се враќаат во библиската легенда за Јуда Исироте, кои се обеси на старешина. И печурката auriculiaria најчесто се наоѓа на лажните ремени на Geldberry. Од кинескиот јазик, името на габата е преведено како "црно дрво уво". Јапонски повик дрво медуза печурка.

Карактеристика на печурката Auriculia

Шапка

Печурката на невообичаена форма - изгледа како уво школка. Дијаметарот на шапката е 11-12 см. Боја од црвено-кафеава до речиси црна. Во внатрешноста на аурикулна шапка обично е мазна, и на надворешно-груб.

Месо

Auriculia се карактеризира со тенка, ученичка, транспарентна пулпа, која се стврднува за време на сушењето и се намалува во големина.

Нога

Ногата на оваа печурка е многу кратка, до стебло, веднаш до кои арикуларијата расте, ногата се вклопува многу тесни.

Каде што аурикулите расте

Опсегот на ширењето на печурки ги покрива јужните региони на Евроазија. Печурка често се наоѓа во Кавказ.

Auriculory расте од летото до крајот на есента (јули-ноември), обично на мртво дрво, во основата на стеблата, како и на гранките на листопадни дрвја и грмушки. Омилени места - веднаш до дабови, олеснувања, јавор, елдер. Печурката е ретка, мали групи.

Кога се појавува Auricularia

Auriculiaria може да се најде во текот на целата година, но во падот на габа се забележи многу полесно, особено по дожд период. Во исто време, доцните есенски печурки се одликува со тешка и еластична пулпа, ретко ги собираат. Сезоната на колекцијата за аурикулар е периодот од јули до крајот на ноември.

Едностабилност на Auriculory

Аурикулијата е потчинета е јадлива средна квалитет печурка. Месо - густа, сјај, јасни.

Оваа печурка одамна е ценета на Далечниот Исток и е широко користен и денес во традиционалната кинеска кујна како дел од кинеските супи и хранливи јадења. Кинески аурикулирски пржете, изгаснат, варен со месо, риба или зеленчук за двојка. Аурикулар се користи и во сурова форма, како дел од салати.

За да го зачувате аурикулизмот долго време, печурките се исушат целосно. Во исто време, тие се многу црни, само дното на шапката останува светлина. Но, кога таквите сушени печурки се ставаат во топла вода, тие издуваат и ја преземаат претходната форма, боја и конзистентност за еден час.

Видови на печурки Auriculia

Auriculia разбере ("Јудино уво") (Auricularia Auricula-judae)

Димензии на печурки 4-10 см. Шепка на ОМУМИОИДАТА. Надворешната површина на црвеникавото кафеава со меки влакна, од внатре во елегантен шапка, темна со сива нијанса, во вените и брчките. Тенка, транспарентна, брбосна пулпа додека се суши стврднување и се намалува.

Расте на листопадни дрвја, често на старешина и елда, во влажни листопадни шуми. Погледот е широко распространет во северни географски шири со топла блага клима.

Auricularia Miency (Auricularia Mesenterica)

Јадење, но невкусна печурка. Овошно тело на превртена форма, лак за лаење на врвот, кафеава, со кругови. Бело спори во прав. Ногата е изразена слаба. Пулпата на ученик, црвеникава во млади печурки, нејзините стари суши.

Auriculia Musstropional (AuriculriA Poltricha)

Печурката расте на стеблата и гранките на дрвјата во широките тропски шуми во Азија, Северна и Јужна Америка. Популарни во традиционалната кујна на азиските народи, и е широко култивирана во Кина и во југоисточниот дел на Азија. Конзистентноста е пријатна, вкусот се изразува слабо.

Овошното тело оживува или превртува, седентарен, од 2 до 15 см во дијаметар, прикачен на подлогата. Пулпата е глупава, кога сушењето станува многу тешко. Од внатрешноста на површината на розова или црвеникаво-кафеава шапки, со сушење е црна. Надворешната површина на валкана бела, сива или жолто-кафеава боја, густо покриена со влакна.

Отровни и неживи видови на брзање Auriculy

За Auriculory, слични видови не се опишани дека се отровни или неживи, и со кои може да се преземат габа.

Растејќи ја печурката auriculory дома

За одгледување на Auricultory дома на гранките и ковчезите на листопадни дрвја (Делови, кабина, Линден, Елм) прават два пропилници во кои е поставен мицелиум. Големини на парче дрво: околу 15 см во дијаметар и должина 1 m. Слетување поминуваат во април или мај. Подлогата на графтот е ставен во багажникот. За ртење, температурата е неопходна + 20 ° C, заштитена од лесен простор и околу 3 месеци. Со влажно и топло време, овошните тела се појавуваат на крајот на летото. И ако во иднина тоа е наводнување заврши, тогаш нови печурки продолжуваат да се појавуваат редовно. Соберат Auriculory кога белите спорови се појавуваат на дното. Печурките растат околу шест години.

Калории печурки Auriculia

100 g Auriculia содржи 25 kcal. Состав на хранливи материи:

• Протеини .............................. 0.48 Г
• Масти .............................. 0.04 Г
• Јаглени хидрати ........................6.75 Г
• Вода ...............................92.59 Г

Интересни факти за габи

• Претходно, аурикулар се користеше во медицината како надворешно средство за ладење со воспалителни грло и болести на очите. Во народната медицина, габата се користи за овие цели и сега.
• Auriculory од III век од н.е. беше познат во Кина, каде што печурката беше искористена во писмена форма. Го нарече "mu-err", кој е преведен како "уво на дрвото". Кинезите опишаа 5 различни типови на аурикуларни. Собрани печурки за време на дождовите и сушените. Сега во југоисточниот дел на Азија и Далечниот Исток, Аурикулија се смета за деликатес и вештачки се одгледува.
• Во Германија, аурикулацијата беше наречена "Buzine печурки" и се користи како лек кога воспалението на очите е направено врз основа на влошки за испирање за време на болестите на назофаринксот.

Видео

• Бела степска печурка
• Jowgray
• Koznyak
• Чага березова
• Lyophlem ilmovy
• Pecitsa
• Мантил
• Костен печурка
• Боровик
• Рерна
• Праховка
• Lakovitsa
• Зимски печурки
• Golovat
• Maysky calsibe
• Плулаци
• Дубовик
• Vyeshenka
• Полска печурка
• Rutalualiki
• Одмор