Koznyak
Содржина
Латинско име: Сулил Бовинус Име на англиски: Рафинирање Домен: Eukarota Кралство: Печурки Одделот: Basidiomycetes Класа: Агарикомичари Со цел: Дупки Семејство: Maslockye Род: Koznyak Едностабилност Јастиви печурки
Општи информации за габи
Koznyak или Reshetnik е тубуларен генус на печурки на редоследот на редоследот на редоследот (боцетали). Друго име "Reshetnik" печурки доби поради невообичаен слој спор од внатрешноста на шапка, што изгледа како сито. Сепак, коза се наоѓа наречен Болотовиќ, бидејќи претежно живеат на влажни почви или во близина на мочуришта. Друго име, "крава печурка", доби коза поради фактот дека тој често расте на пасишта каде што говеда и добиток прицврстени.
Синоними за коза се исто така Mokhovik, Mohovnik и Mrsornik.
Карактеристики на печурката Козелинг
Шапка
Дијаметар на коза 3-12 cm капи, конвексна форма, перница облик, рамен конвекс, како шапка возрасни, шапката е компас. Површината на шапката е мазна, леплива, гола, во суво време, тоа блеска, мукозниот оброк станува. Боја капи црвеникаво-кафеава, жолто-кафеава или црвено-кафеава. Кожата не е отстранета или отстранета со размавта. Тубуларен слој поклони, пори на жолтеникава боја. Спори во прав жолто-маслиново или светло-кафеава боја.
Месо
Пулпата на коза е густа, еластична, со текот на времето станува гума, бледо-жолта или светло жолта, црвеникава, кафеава или кафеава во ногата, внесува на сече или розова. Мирисот не е изразен. Вкусот недостасува или дава назад. По термичка обработка, телото станува розово-јоргована.
Нога
Нозете на печурката во висина од 4-10 см, во дебелина од 1-2 см, цврста, цилиндрична форма, често криви, ја стеснува книгата. Површинските нозе мазни, мат, нозете во боја се совпаѓа со шапка или малку полесен, во основата на ногата на жолта боја.
Каде што козите растат
Koznyak формира Mikuriza главно со бор. Расте една или големи групи во зимзелени шуми на кисело, хранливи материи, на влажни места, понекогаш на мочуришта или во близина на патиштата.
Погледот е широко распространето во северната умерена зона на Европа, во европскиот дел на Русија, во Северниот Кавказ, Урал, во Сибир, на Далечниот Исток.
Кога ќе се појават кози
Сезона за собирање на кози од август до септември. Најголем број габи се наоѓаат во боровите тела по обилните дождови.
Едностабилност Козсака
Коза е јадлива печурка која се консумира во свежи (по вриење за 15 минути), солени или кисели видови. Исто така многу популарни сушени кози од коцки.
За сушење кози, млади непроменети печурки избришете суво со крпа. Вие не треба да ги миете, како што се исушат добро. Печурката е пресечена за да провери за црв или било која друга штета. Во топло време, козата се суши на сонце, откако патуваше печурки на конецот. Во сурова временски услови, суви печурки во рерната (температура не е повисока од 70 ° C). Кога сушењето, свеж воздух мора да дојде до печурки за да ја отстрани влагата, која печурки.
Прашок од печурки е подготвен од исушениот коза. За оваа суви печурки или мелење во мелница за кафе или крлежи во малтер. Печурки во прав од Козсака исполнето месо, ориз јадења и сосови. Затоа, мирисот на овие печурки во сушењето е зголемена, затоа се потребни минимални количини на печурки во прав.
Видови на кози од печурки
Козликак е единствениот поглед, чии најблиски роднини се печурки на нафта.
Отровни и неживи видови на коза печурки
Снег-до-одете во коза е непрекиселен вид е печурка со пиперки, што е помало по големина, а неговото тело се одликува со остар вкус на пиперки. Повремено печурка се користи како зачини.
Пипер печурка, или бибер Mulberry (Chalcorus Piperatus)
Дијаметарот на шапките на печурки е 2-7 см, форма на круг-конвексни, бидејќи возрасните од печурки стануваат рамен конвексни или рамни. Површината на шапката е мазна, малку леплива, во суво време таа блеска. Шарена HAP во светло-кафеава, кафеава, жолта кафеава, темно портокалова, портокалова кафеава или црвено-кафеава. Кожата не е отстранета. Пулпата во лабава шапка, жолтеникава боја, во нога - жолта, вкрстена на сече, има остри пиперки. Ногата е на височина од 3-8 см, во дебелина од 0,3-1,5 см, цилиндрична форма, закривена, книгата е стесна, цврста, густа, кршлива, нозете во боја се совпаѓа со шапка.
Печурка расте во зимзелени борови шуми, поретко во смрека или меша. Површина за дистрибуција ја вклучува северната умерена зона на Европа, европскиот дел на Русија, како и Северниот Кавказ, Уралс, Сибир, Далечниот Исток. Расте сама или 2-3 печурки.
Овошјето сезона трае од јули до септември-октомври.
Неверојатна печурка, која понекогаш се користи во мали количини како акутно зачини наместо пипер.
Зголемување на коза печурки дома
Мицелиум Koznyak земјиште во текот на целата година.
Од септември до април за да го забрзаат процесот на добивање на печурки на култури, мицелиумската фабрика директно во фиоките со подлогата. Така што галетите се фрлаат во подлогата 10-15 дупки, во кои поставување парчиња мицелиум и заспие со нивната подлога. Во мај, масинг мицелиум засадени во земјата.
Почнувајќи од мај и до крајот на август, стекнатиот мицелиум веднаш засади во земјата. За ова:
- Подготвените се подготвуваат: мешајте ја почвата со навлажнета пилевина на зимзелени дрвја.
- 3 бунари се истури околу 10 см во дијаметар и 20 cm длабоко во близина на дрвото, околу него.
- Околу средината на длабочината на бунарите се исполнети со варен супстрат, а потоа ги изложија парчиња мицелиум (1/3 од една дупка). Следно заспијте ја подлогата на рабовите и цврсто заглавувате.
- Секој добро напои внимателно и полека 1 литар вода, во кој се додава вар (за деконтаминација на Земјата). Вар се додава во водата со стапка од 50 g по кофа. После тоа, почвата околу секоја од бунарите навлажнувајте 1 кофа со вода со вар. Зачуваните бунари го покриваат слојот на мов, паднати лисја и гранки. Така што fungnya е добра за нејзината потреба од хранење.
- Во лето, во топло време почвата околу дупките периодично moisturize. За секое дрво користи три кофи со вода еднаш неделно.
Калории на печурката коза
Калории на 100 g свежа коза печурка е 20 kcal. Верверица во печурка е многу мала, тој е богат со јаглени хидрати. Износот на маснотии во телото е 2-3%.
Интересни факти за габи
- Во народната медицина, козата се смета за ефикасно средство за лекување на полиартритис.
- Меѓу печурките Козсак е рекордер за црв. Дури и со чист пресек, шапка од печурки може да биде црв. Затоа, да се соберат меѓу печурките, козата не е многу популарна.
- До 21-от век, Козјак беше користен само за хранење на добитокот, во готвењето почна да се користи релативно неодамна.
- Козјак често расте до Моховик, формирајќи еден фунгиен со него.
- Kozlyak е многу чувствителен на зрачење, и веднаш ги апсорбира токсините и отровните супстанции. Затоа, оваа печурка не може да се состави веднаш до индустриските претпријатија и патиштата.
