Podberezovik
Содржина
Podberezovik (leccinum) е јадлива печурка која припаѓа на вид на лецинум (Обабок), семејството на саѓи. Името на печурката доаѓа од нејзиното тагување во близина на корените на бреза. Сите претставници на семејството се јадливи, многу малку истакнати по вкус.
Podberezovik - Опис
Појавата на сите печурки од овој вид кој брои повеќе од 40 сорти е сличен едни на други. Бојата на шапката може да биде бела кај млади печурки и со возраста станува темно кафеава. Печурка podberezovik расте како еден по еден и формирање мали групи. Болетската шапка има форма на хемисфера, претворајќи како старее во перницата. Со голема влажност, станува лепило и е покриена со слуз. Бело месо, густа, малку темно на сече. Во зрелоста станува лабава и вода. Дијаметарот на капките за возрасни печурки може да достигне 18 см.
Ногата на цилиндричниот облик на сива или бела боја може да има должина до 15 см и дијаметар до 3 см. Површината на ногата е покриена со надолжно лоцирани темни сиви скали. Постара, нејзината месести пулпа се прероди во крути и фиброзни. Spore Powder има маслиново-кафена сенка.
Podberezovkov слави брза стапка на раст - на ден тие можат да се зголеми 4 см, целосно созреани до 6 дена. После тоа, периодот на стареење доаѓа: наскоро телото на габата станува "трпезарија" за црви.
Погледи на Podberezovikov
Поделбата на букви на видови се врши врз критериумите за надворешен изглед и места на раст. Видови на Болетус:
- Обични subberezovik
- Црна Подберезовик
- Tundrovaya podberezovik
- Марш, бела Бодаве
- Кондензиран, оксидирачки podberezovik
- Греј Подберезовиќ, Грабовиќ
- Husty Subberezovik
- Шах, или црно сечење
- пепел-сива Бодаве
- Multicolored subberezovik
Постојат околу 9 видови во Русија, меѓу кои најчестите прекинувачи на обичните и грабовик. Постојат и други прекари во луѓето: Обабок, Березовик, баба и д-р.
- Podberezovik обични
Најчесто. Поради одличниот вкус, тоа е заслужено се смета за многу вредно во смисла на готвење. Шапка на обичен Болетус има униформа кафеава или црвеникава боја (во зависност од местото на раст), ногата е густа, масивна, долната на задебелена, со сива вреќи.
- Bolotnaya Rabery
Доста често се случува на прекумерно навлажнета почва. Печурката шапка има боја на светло сива или светло-кафеава тонови, ногата е тенка, месото на печурката е лабава, но има одличен вкус.
- Скитбер сурова
Боја HATS печурки варира од сиво и кафеава до виолетова. Младите видови често се покриваат со скали, стариот станува мазен. Цилиндрична нога, крем дното и практично бели бои од шапка. Месото на печурка е малку слатко, затемнува при притискање и има богата миризба за печурки.
- Разнобоен бум
Има сивкава, портокалова, розова или светло-кафена шапка, често со застарена од жолтеникава сенка. Во сузниот временски период, површината на печурката е сува, со дождот обично мукозна шапка. Бела печурка нога, понекогаш покриена со сиви скали.
- Perbery borave
расте во шумската лента на северните ширини, најчесто се наоѓаат во есента. Шапка обично црвена-тула или кафеави нијанси, додека сликањето може да биде неомогени. Ногата е кратка, обично крива поради остар свиткување во насока на светлина.
- Tundrovaya podberezovik
Минијатурата на неговиот колега, бидејќи расте под џуџести од џуџе во групата Tundr, каде што осветлувањето и долгорочниот топол период често останува само за сонување. Печурката е мала, бојата е многу лесна, практично бели или лесни беж.
- Црна Подберезовик
Таа има темно, понекогаш речиси црна капа и дебела, кратка, покриена со темно сива скали. Црното Подберезовиќ е прилично редок гостин во кошници на печурки, но за нивниот вкус квалитет е вреднуван многу висок.
- Грабовик
Може да има шапка од различни бои: пепел, кафеаво-сива, заклетва, светлина, белузлава. Во Русија, таа главно расте во Кавказ, се наоѓа во листопадни шуми, главно робусни.
Каде што се одгледува бубик?
Можете да одите за да се соберат пиварница во сите светли листопадни и мешани шуми, главната работа што имаше бреза. Овие печурки може да се најдат во Северна и Јужна Америка, како и во Евроазија. Печурката podberezovik расте дури и во суровите услови на тундра и шума тундра, под џуџести бири. Веднаш штом цреша цути, печурките одат во шумата. Печурки патуваат до средината на есента. Поради фактот дека Брезовуки ја сака светлината, подобро е да ги бараат на шумски рабови и отворени предности.
Како да растете сами?
Сепак, podberezoviki може да се одгледува во областа на земјата, меѓутоа, неопходна состојба е присуството на брези на неа. За слетување подготвува посебен воден раствор на спор. Внимателно отворете ги корените на дрвото од трева, тие се напои со подготвено решение. После тоа, неопходно е да се навлажне засадената печурка, без да се истури почвата. Наводнување треба да се потроши поблиску во вечерните часови. За да се заштитат од директните зраци на сонцето, треба да засадите со растенија. Не применувајте ѓубрива.
Корисни својства на podberezovikov
Podberezovik не е само вкусна, но исто така и корисна печурка во однос на медицината. Да се биде мал калоричен производ кој ги содржи неопходните елементи во трагови, тој е погоден за исхрана храна. Печурката podberezovik има корисен ефект врз нервниот систем и го регулира шеќерот во крвта. Јадењето во храна придонесува за отстранување на токсините од телото и ја подобрува работата на бубрезите.
Печурката podberezovik не е отровен, но ако постои индивидуална нетолеранција, може да се набљудуваат алергиски реакции. Имајќи дисперзирани печурки кои се чуваат долго време во несоодветни јадења, можете да изберете - се појавуваат висока температура и повраќање.
Каде и како да се соберат бути?
Собери печурки подобро во кошници од јајце или во емајлирани кофи. Намалување на печурки расте на некарактеристичко место за нив, не се препорачува. Ако не постои доверба во печурката која припаѓа на категоријата за јадење, подобро е да не го допирате. За обработка на културата, треба веднаш да започнете со доаѓањето на домот. Печурка Podberezovik е погодна за сите видови на кулинарски обработка. Тоа може да се вари, чорба, пржење. За работното парче на иднината, Babysoviki се суши, маринира и замрзнати.
