Jowgray
Содржина
Печурки само или капини се многу слични на chanterelles. Ова се јадливи печурки кои се собираат од млади, додека нивното месо останува светло и меко, и го задржува нивниот вкус. Понекогаш печурките не ги собираат поради фактот што исцелителите прераснале преку спротивната страна на капачето и валкани други печурки.
Општи информации за габи
Jowor - ова е заедничко име за голем број типови на печурки, кои припаѓаат на различни типови и семејства. Тие се комбинирани од присуството на пирено хименофор, па пред сите крадец го третираат родот Хиднум (Хиднум), а сега тие беа поделени во такви семејства:
- Аларм семејство (hydnaceae)
- Семејство на Bankeraceae
- Гериција семејство (Hericiaceae)
- Халорично семејство (хијалорија)
Карактеристики на печурката печурка
Шапка
Шапка за многу мат-крем. На нејзините пониски страни се насочени на светли исцелители, кои лесно се изложени. Дијаметарот на J. Hat е 3-12 см, понекогаш достигнува 20 см. Рака тешко, но кршливи. Младата печурка има конвексна форма, а открива возраст, станува препуштена и стекнува продлабочување во центарот. Масите се наоѓаат и со неправилна форма шапка. На работ на старите печурки капи е свиткана внатре.
Месо
Младата печурка има цврста пулпа, со пријатен мирис. Зрели печурки таа станува црвеникава.
Нога
Нога во дијаметар до 2,5 см, во должина околу 6 см. Цилиндрична форма, основа се прошири. Една боја нога, малку полесни капи.
Каде да расте глупости
Jowgrass расте во листопадни, зимзелени и мешани шуми, групи, на сите почви.
Кога ќе се појави Justow
Првите дупки се појавуваат веќе на почетокот на летото, масовно печурки почнуваат да бидат фрон со јули. Jowor продолжи да расте до првите есенски мразови.
Едностабилност на Justow
Jowk е малку позната печурка, која припаѓа на условно јадење. Од неговиот вид како многу вкусна печурка препорача жолто-час, а брендот е мотор, како условно јадење, советува да се соберат само на млада возраст.
Во случај на кулинарски обработка, пулпата на мухот речиси не го губи обемот.
Според структурата, месото на овие печурки е густа, со карактеристична киселина. Пред да ја користите печурката во готвењето, од долната страна на капките внимателно ги отстраните сите боцки.
Супи и странични јадења се подготвени од брендот. Исто така, овие печурки се сушат. Во свежа форма, трезорите обично се подготвуваат заедно со други печурки.
Видови печурки печурки
Јул Време (Hydnum Repandum)
Јастиви печурки.
Шапка во дијаметар од 3-12 см, месести, сува, густа, површинска нерамна, кабриолет, неотворена форма. Младата печурка има слаба калап шапка, рабовите се наведна, површината на кадифените, бидејќи возрасните на печурки е поласкана, средната е задоволна, а работ станува брановидна. Често растат со капи на соседните печурки. Бојата на капаците од светло-пилешкото и розово-жолтата до црвеникаво-портокалова и светло-орев - кога притискате затемнети, и во суво време станува светла. Месото е густа, кршлива, бела или жолта, на пауза се затемнува, мирисот е пријатен, овошје. Старата печурка има цврста, едвај. Ногата е должина од 3-5 см и 1,5-4 cm во дебелина, густа, цврста, цилиндрична форма, во основата проширена. Површината е мазна, сува, бела или жолта, со возраст заминува.
Печурка расте во листопадни и зимзелени шуми, сака мов. Се наоѓа во зоните на умерената клима на Евроазија и Северна Америка, како и во Сибир и на Далечниот Исток.
Крадец жолта на почетокот на летото се појавува и расте до првите есенски мразови.
Многу влакнести или црвеникаво-жолти (hydum rufescens)
Јастиви печурки.
Мразам мазна, неправилна форма, црвеникаво-портокалова. Работ ќе биде изложен. Од дното на шапката покриена со кршливи боцки. Дебела нога, густа. Пулпата на структурата е густа, месести, кремаста боја, кога е притиснато, станува портокалова боја.
Griber расте во мешани и зимзелени шуми, на есен.
Саркодон Imbricatus
Шапка во дијаметар од 5-10 см, сува, ригидна. Рамна конвексна форма, стара печурка со конкавен средишен раб брановиден. На врвот на шапка покриена со големи скали кои изгледаат како плочки. Боја капи кафеава или серовато кафеава, темни скали. Младата печурка има кадифена површина, стариот - мазен. Месото на белузлава боја, бидејќи тие растат со валкани сиви, младата печурка има густа и сочна, зрела - сува, тешко. Арома зачинета, вкус со сенф. Ногата е сува, дебела, цилиндрична форма, книгата е продолжена - во должина 2-5 см, во дебелина од 1-1,5 см. Боја нозе сиви, во основата - Браун.
Расте во суви зимзелени шуми, понекогаш во мешани, на песочни почви, поединечно и групи.
Пријавувањето се јавува од август до октомври.
Условно јадење печурка. Младите печурки тужеа, маринираат, сушени, употреба како зачини. Старите печурки во храната не се применуваат.
Корални (hericium coralloides)
Овошното тело изгледа како корална филијала, разгранета, бела или розова боја. Месото на млада печурка бела, постепено пожолтување, мирисот не е изразен. Расте на ковчези и трупци на мртви листопадни дрвја (Аспен, брест, даб, бреза).
Младите печурки се сметаат за јадење, но тие не се собрани, бидејќи тие се донесени во црвената книга.
Одгледување (Hericium erinaceus)
Овошното тело е до 20 см, тежи околу 1,5 кг, форма заоблена или неточна, од бела до беж. Месо бели, месести. Кога сушењето станува жолто.
Ретки поглед кој расте на стеблата на сѐ уште живеење или мртви листопадни дрвја (даб, петици) во регионот на Амур, територијата на Хабаровск, Приморски Краи, во Кина, во Кавказ и во Крим.
Сезоната трае од почетокот на август до октомври.
Херија Кудави, или Авенкер (Херициум Циррхатум)
Овошна тело шапка, бела или розова, станува жолта со возраст. На врвот на шапка покриена со боцки или се чувствува. На работ е фрижидер. Пулпа дебела, мека, бела или розова, кога се суши жолта боја.
Јадење е само млада печурка.
Расте во јули-септември во блескавите и мешани шуми на северната хемисфера.
Falwgegegovik, псевдо-машки или псевдохиднум (pseudohydnum)
Овошни тела spoonoid, фанати или јазични. Шепка до 7,5 см во дијаметар, дебел, оцрнет раб. На врвот на елегантен шапка или кадифена, белузлава, сива или кафеава, темна со возраст. На долната страна има меки кратки бели или сиви боцки. Нога до 5 см долга. Пулпа, мека, проѕирен, мирис и вкус на свежи, смолителни.
Условно јадење печурки, јадење ретко.
Расте групи или сингл, на гнили трупци и стебла на зимзелени дрвја, во Евроазија и Северна Америка, Австралија.
Отровни и неживи видови печурки печурки
За глупости, слични токсични или неживи видови на габи не се опишани.
Одгледување на само време дома
Misselius е само семе од април до октомври во отворени области. Како дрвната база се користи од свежи, влажни логови на цврсти дрвја од дрво 10-20 см во дијаметар и околу 1 m во должина. Суво дрво натопено во вода за 2-3 дена. Импрегнирано дрво отсуство за неколку дена во топла, вентилирана соба.
Во подготвениот дневник, отворите се 0,8 см во дијаметар и 4 см длабоко во редот за проверка за 10-15 см едни од други. Печурки стапчиња се вметнуваат во нив, по што дневниците се завиткани со полиетилен во кој дупките се направени. Логовите оставаат во топло сино седиште. Тие мора да бидат мокри цело време, па 2-3 пати неделно тие вода 10-15 минути.
Кога белите теми на мицелиум се појавуваат на површината на трупците, тие се поставени на денот во ладна вода, а потоа се инсталираат вертикално во светла просторија, стаклена градина или на заплетот.
Доцните есенски логови заспиваат со суви лисја.
Првата жетва се собира 6-9 месеци по сеидба.
Калории печурки печурки
Во 100 g на свежа печурка печурка, се содржани 22 килобаларии, од кои:
- Протеини ......................46,19%
- Масти ........................5,08%
- Јаглени хидрати ..................48,73%
Интересни факти за габи
- Коралоид облик облик косени во Црвената книга на Русија, како ретки видови.
- Гранките се користат во прехранбената индустрија (неговиот вкус е сличен на месо од ракчиња) и во медицината (имуностимулирачки агент). Во народната медицина, габата се користи за лекување на хроничен гастритис, езофагеални тумори, стомак, леукемија.
