Модринки
Содржина
Латинско име: Gyróporus cyanéscens Име на англиски: Рафинирање Домен: Eukarota Кралство: Печурки Одделот: Basidiomycetes Класа: Агарикомичари Со цел: Дупки Семејство: Гипс Род: Сопрска Едностабилност Јастиви печурки
Општи информации за печурки модринки
Gyroporus Shine - ова е тубуларна шапка печурка од родот на семејството Gyproporus на гипс. Duboviki припаѓаат на семејството Powtus (Boletus) Poletacea (Boletaceae). Сите овие печурки се јадат, а под општото име "Sinyak", тие се комбинирани од фактот дека нивното тело на дефект или намалување е насликано во сино.
Synyak карактеристики
Шапка
Дијаметарот на капа 5-20 см, формата варира со возраста од конвексни до рамни. Насликани во различни нијанси од бела до жолта или кафеава боја. Површината е обично кадифена, затемнува при притискање.
Месо
Месото е густа, дебела, светлина, на кршењето е стекнува карактеристична сина боја, вкусот и мирисот се изразени слабо.
Нога
Ногата е околу 15 см во висина, и до 5 см во дебелина, различни форми. Бојата се совпаѓа со шапка. Некои видови се покриени со шема на мрежа.
Каде растат модринки
Модрињата растат во умерени и јужни шумски области, во листопадни и мешани шуми. Често се случуваат под дабови, костени, борови и бреза.
Кога се појавуваат модринки
Периодот на плодни започнува во јули и продолжува до септември-октомври.
Едностабилност на Sinyaka
Сите модринки - јастиви печурки. Во храната тие се користат по предзагревањето. Врз основа на нив подготви странични јадења и сосови. Најчесто овие печурки маринираат или сушат.
Видови печурки
Gyroporus Cyanesis (Gyroporus Cyanesis)
5-15 cm дијаметар дијаметар, облик од конвексни до рамни, боја страстен-жолта, кафеаво-жолта или сиво-кафеава, кога се допре, станува сина. Површина со мат, кадифена, сува сува. Пулпата на кршливи, бела или крем боја, станува светла Василково-сина. Има пријатен вкус и арома. Ногата во должина е 5-10 см, во дебелина од 1,5-3 см, се губи во основата, внатре во младите печурки се применуваат, пополнети, подоцна станува шуплива или со празнина, боја бела или се совпаѓа со бојата на капи.
Расте во листопадни и мешани шуми, честопати до бреза, костени и дабови, на песочни почви. Печурки се среќава во северната умерена зона. Влезе во Црвената книга на Русија како редок вид. Овошна сезона јули-септември.
Јадење печурка, без горчлив вкус, за разлика од костен хиподорус. Често се користи за сушење и готвење сосови.
Дубовик Маслин-Браун (Болетус Лурид)
Шапка во дијаметар од 5-20 см, полу-слична или конвексна форма, со возраста може да се открие на рамни. Површината на маслиново-кафеава боја, кадифена, во влажни временски услови станува слузница. Кога допрете е покриен со темни дамки. Месото од жолтеникава боја, густа, црвена во основата на ногата, карактеристичната сина боја станува на пауза, подоцна станува беспилотно летало. Има вкус на нетика, мирисот не е изразен. Ногата во висина од 6-15 см, во дебелина од 3-6 см, форма во облик на форма, жолто-задебелена, жолто-портокалова боја, е покриена со конвексна кафеава црвена мрежа шема со долги јамки.
Расте до Oaks, Beech, Birch, на вар почви, на светли, топли места, и во листопадни и мешани шуми. Ова е термо-љубовна печурка, која расте во Европа, во Кавказ, во Западен Сибир, на Далечниот Исток. Растечката сезона продолжува од јули до септември, во август се забележува масовно плод.
Условно јадење печурка, која бара пред-термичка обработка (таа е пијана и исцедена вода). Храната се користи во кисела форма. По додавањето на лимонска киселина, Dubbookke Pulp повторно стекнува жолтеникава боја. Исто така печурки се суши.
Сурова или неопеана печурка предизвикува нарушувања на гастроинтестиналниот тракт. Не е препорачливо да се користи со алкохол.
Дубовик глупости (Болетус еритропен)
5-20 cm шапка во дијаметар, полу-облик, шарена, заоблена перница, кадифена површина, мат, понекогаш слуз, бидејќи печурка возрасните станува голи. Бојата на капи е разновидна, од костен-кафеава, темно-кафеава, темно кафеава, црна и кафеава до маслинка или црвеникава, кога се допре. Пулпата на жолтеникава или светла жолта боја, на кршењето станува сина или сино-зелена, во нога на црвеникава или кафеава боја. Вкусот и мирисот не се изразуваат. Ногата е долга 5-15 см, дебелина од 1,5-4 см, цилиндрична форма облик, понекогаш барел, зрели печурки се задебелени, површината на жолто-црвена, без мрежна шема, покриена со шема Црвени скали.
Расте во листопадни и зимзелени шуми, под ритми, дабови, отпуштања, ела, на кисели почви, се јавува во мочуришен терен, во мов. Погледот расте во Европа, во Кавказ, во Сибир, на Далечниот Исток. Овошје, почнувајќи од средината на мај и до октомври, е масовно пронајден во јули.
Условно јадење печурка, во готвење само по вриење 15 минути, исто така се користи за сушење. Врз основа на габа Подготви сосови и рачни времиња за јадења од месо.
Отровни и неживи видови на габи
Дубовик Кел (Болетус Queliii)
Отровна печурка.
Капа до 15 см во дијаметар, круг или конвексен облик. Површината на костен-кафеава, во млади печурки кадифени, зрели станува мазна, сува, кожата не е отстранета. Fleshflower месо, густи, жолтеникави, во ногата Браун, станува сина на сечењето. Ногата во висина е 4-15 см, во дебелина од 1-3,5 см, цилиндрична форма, задебелена на основата, солидна. На површината нема цртеж и скали, боја жолто кафеава.
Ретки видови кои растат во големи шуми на Русија, во Кавказ, на Далечниот Исток. Мај-октомври плодна сезона
Сатански печурки (Болетус Сатанас)
Отровна печурка.
Дијаметарот на шапката е 8-25 см, обликот на полу-слична, заоблена перница, зрели печурки станува испружена, површинска мазна или кадифена, сува, обоена во бела, сива, зелена-сива, ретко со жолта боја нијансата. Месото од бела или жолтеникава боја, црвено во ногата, на парче малку сина или сјајна, во ногата - црвеникава. Зрели печурки се одликува со непријатен мирис. Ногата е 5-15 см во висина и 3-10 см во дебелината, младите печурки од јајце-облик или сферична форма, подоцна станува вирус-како, барел или одбивен, горе стесници, густи, насликани во жолтеникаво-црвена боја одозгора, во средината на светло црвено, во основата на кафеаво-жолтата. Покриен со шема на мрежа.
Расте во листопадни шуми, под дабови, удари, зрна, свила, костени, усни, на варските почви. Се среќава во јужна Европа, во Русија, во Кавказ, Средниот Исток, Приморски Територија. Растечката сезона трае од јуни до септември.
Растечка печурка дома
Слетувањето на мицелиум печурки поминуваат во секое време од годината, под листопадни или зимзелени дрвја.
Прашок Мицелиум печурки микс со суво земјата или песок.
На заговорот, земјата се извлекува и прави одмор од 5-15 см. Мешавината на мицелиумот е рамномерно расфрлана преку површината на локацијата и се покриени на врвот на градината или шумската почва, во еднаква мешавина со побавно. Заплетот е напои со вода (10 l на 1 m2), и на врвот повторно се стави на земја. Во сувото време на годината, областа се истура со стапка од 15-20 литри на 1м2, често.
Жетвата на печурки се собира два пати во пролет и двапати на есен.
Додека печурките не растат на заговорот, тие оплодуваат.
Калории печурки
100 g од синиот припис содржи 19 kcal, од кои:
Протеини ..................1.7 Г
Масти ..................0,7 g
Јаглени хидрати .............1.5 Г
Во 100 гр свеж Дубовиков содржи 34 kcal. Енергетската вредност е:
Протеини .................. 3.7 g
Масти .................. 1.7 g
Јаглени хидрати ............1.1 Г
Интересни факти за габи
Како дел од Ѓеропроусот на сјајот и Дубовиќ Маслин-Брого, беше пронајден пигмент, кој ја манифестира активноста на антибиотиците.
