Smorchchki и starchs
Содржина
Латинско име: Морчела, гиромитро Име на англиски: Рафинирање Домен: Eukarota Кралство: Печурки Одделот: Ascomycetes Класа: Пецицомицети Со цел: Pecittsy Семејство: Smorch, Центар Род: Crashchka, бод Едностабилност Јастиви печурки
Опис
Mockchki припаѓаат на Morchella печурки. Најчестиот од нив е конусна искривеност (Morchella Conica), останатите видови се ретки. Структурни капи во Смирси симетрична мрежа. Овие се јадливи печурки.
Пролет условно јадење печурки линија припаѓа на родот Gyromitra. Познати видови - обична линија (Gyromitra esculenta) и гигантски линии (Gyromitra Gigas). Асиметричните и мозочните структури на капи се разликуваат од рибизните.
Шапка
Обликот на капи во печурки е различен: тој е неправилно неправилно заокружен, а Сморчков има облик на јајца.
Месо
Smorchchka во шупливи и во шапка и во ногата. Клетките се забележуваат само на површината на овошното тело на печурката. Стави внатре во полни со пулпа за ликвидација.
Нога
Шапката и ногата на работрот по должината се речиси исти. Само smruz шапка има нога издолжена со камбана коса шапка. Сврти имаат ограничена нога, понекогаш сосема незабележлива.
Каде растат кадрици и линии
Крисите растат во зимзелени и мешани шуми, на плодни хумус и вар почви. Исто така се најде на стари пожари, шумско сечење, близу шумски патишта и на рабовите на шумите. Smorch Hood расте во Aspen и вар шуми, на луди и супа почва.
- Обична линија - Расте во зимзелени по можност борови шуми, како по правило на безлошната почва.
- Гигант шевове - Расте во бреза и мешани шуми, на песочна и хумус почва.
Кога се појавуваат луксуз и линии
Плодната сезона во Сморчков и линијата се совпаѓаат, поради што се собираат заедно. Овие типови на габи растат од средината на април и до крајот на мај.
Едностабилност на терини и шиење
Смерок - јадење печурка, хранлива и вкусна печурка. Бидејќи тоа често се собира заедно со линија, која е слабо отровна, двете печурки припаѓаат на групата условно јадење. Собраните кадрици и линии се препорачуваат да се вари 20 минути и да се спојат вода. По ваквиот третман, печурките се варат, пржете и сушени, изгаснат во кисела павлака, млеко и масло. Вистинска деликатес во многу земји е палачинки со овие печурки.
Се потсмеваат и линиите во масло. Свежи печурки се вари 10-15 минути, исплакнат со ладна вода или притиснат, водата се исцеди. Следните печурки се сечат во парчиња, сол, бибер и сок од лимон и пржени 15-20 минути.
Видови на крзнени и линија
Обична несреќа, или јадење, вистинска (Morchella Esculenta)
Јастиви печурки.
Тежината на печурката достигнува 500 гр. Дијаметар капи 3-5 см, облик ovoid или ovide-заоблени. Работ на шапката расте со ногата. Бои капи жолто-кафеава, кафеава, ретко сива-кафеава. Површинска мрежа-клетка. Ногата е кревка, до 7 см висока, околу 2 cm дебела, цилиндрична форма, шупливи, белузлава или кафеава боја, мазна или ферарна, проширувајќи се на основата. Месо тенки, кревки, восок-како. Половина и нога во надморска височина. Внатре печурки шупливи.
Morchchka Conic (Morchella Conica)
Јастиви печурки.
Шапката расте со ногата, кафеава или кафеава сива, со текот на времето станува кафеава. Дијаметарот е околу 5 см, висината е до 10 см, форма на конусен или проширен-оваид. Површински мобилен или ребрести. Пулпа восок, има слаб мирис на печурки. Должина на нозете 2-5 см, дебелина 1,5-3 см, цилиндрична форма, шуплива, белузлава или жолтеникава боја, кревка. Површина мазна или со вдлабнатини.
Smorch Cap (Verpa Bohicea)
Јастиви печурки.
Се среќава во листопадни шуми, често под аспен. Шапка кафеава или жолтеникаво-кафеава, дијаметар до 5 см. Изгледа како ѕвонче, површината е преклопена, работ на брановидното ликвидација. Шапката е прикачена на ногата само во центарот. Ногата со висина од 6-14 см, околу 2 cm дебели, цилиндрични, белузлава или белузлаво-жолтеникава, мазна или објавена. Во половина од половина. Печурката има пријатен мирис.
Кантари (Морчела Елата)
Условно јадење печурка.
Рака тесен, конусна, висина 4-10 см, во дијаметар 3-5 см. Површината е покриена со маслиново-кафени клетки, во зрели печурки тие стануваат кафеави или црни и кафеави. Цилиндрична нога, зрно, долги 5-15 см и 3-4 см во дијаметар. Младите печурки имаат нога од белузлава боја, како што е влошена станува жолтеникава или скриена.
Овошје во април-мај. Ретки поглед, се јавува врз основа на зимзелени и листопадни шуми, во зглобовите и рабовите, во градини и градини. Расте во планините.
Гигант бод (Gyromitra Gigas)
Условно јадење печурка.
Овошното тело надворешно наликува на мозок или орев. Шапката е покриена со конвулзии, шуплива, неправилно кружна форма, преклопен, со кадифена површина, жолтеникава или жолтеникава кожа. Дијаметарот е 8-30 см, работ е поврзан со ногата. Ногата на погрешна форма, кратка и широка, површината на фурила-преклопената, во шупливата, белузлава боја. Месото е тенок, кршлив, восок, се одликува со пријатен мирис на печурки.
Овошната сезона се совпаѓа со кадрици. Ова е пролет печурка. Расте по групи, во листопадни и мешани шуми, често во близина на Берез, во Европа и во Северна Америка.
Заеднички бод (Gyromitra esculenta)
Условно јадење печурка.
Шапка на погрешна форма, изгледа како мозок, до 10 см високо, во дијаметар околу 15 см. Младите печурки имаат мазни, збрчкани станува како возрасни од печурки. Боја капи кафеава, повремено црвена, портокалова или виолетова. Ногата е во должина 2-3 см, во дијаметар од 2-6 см, мазна, внатре во шуплината, се стеснува до основата. Светла, со розова нијанса. Месо восок, кршење, вкус убаво, овошен мирис.
Расте на песочни почви, во места за сечење на шуми, под зимзелени дрвја и тополи. Се среќава во Европа, Азија и Северна Америка.
Отровни и неживи видови на кадрици и шевови
Есен бод (Gyromitra infula)
Отровна печурка.
Капа во дијаметар од 2,5-10 см, сад или неточна форма, 2-4-сечилото, работ е изложен, расте до ногата. Површината на црвено-кафеава или темно кафеава, збрчкана, дното на бледото, на допирната кадифена. Месо од сивкава боја, тенки. Кат 2-6 см долг и 2-3 см во дијаметар, шупливи, фино-гранулирани, белузлава боја со розова нијанса.
Расте на почвата и распаѓање дрво на листопадни и зимзелени карпи, плодни во есен. Се среќава во Евроазија и во Северна Америка.
Растечки тери и јами дома
Како материјал за садење, овошни тела на печурки собрани во шумата. Капчиња одвоени од нозете, ги смачкаа на парчиња со димензии 0,5-1 см.
Следно, подигнете заговор на топло место, на светлина Сенди или леб земја. Заплетот е направен и на нејзината површина изгорена хартија, картон, слама, изобилно навлажнувачки и стапала парчиња печурки. Врвот опфаќа садење шума подвлекување или смрека или борови објект, дебелина на слојот 1-7,5 cm. Заговор редовно moisturize. На почетокот на пролетта следната година, горниот слој е отстранет.
Првата жетва обично се појавува следната по слетувањето на печурката во пролетта. По собирањето на восокот и линијата, областа за лето е покриена со душо и навлажнува, оплоди пепел, пепел или јаболко отпад. Пријавувањето продолжува неколку години по ред.
Калории на Сморчков и шевове
Калоричната содржина на 100 гр Smurchkov е 24 kcal. Енергетска вредност на кадрици:
- Протеини: .....................2,9 g (12 kcal)
- Масти: ........................ 0,4 g (4 kcal)
- Јаглени хидрати: ..................... 2 g (8 kcal)
100 g свежи линии содржи околу 20 kcal.
Интересни факти за габи
И рибизли и линии содржат опасна отровна супстанција - gyromeitrine. Повеќе од неговата сума се наоѓа во линиите, во CACH и CAVL капа концентрацијата на оваа супстанција е сосема мала. Но, сеуште се препорачуваат кадрици, се препорачува по предзагревање или изгореници со врела вода, така што овие вкусни печурки не им наштети и испорачаат само задоволство.
Тинктура на шевовите се користи во народната медицина како болен агенс што трие во кожата.
