Smoldchchi

Smorchchki (LAT. Морчела) - ова е семејство на печурки на семејството на кршење, цел на песните, класата Pezizomycetes, Поделба на стебла.

Во бројот на стапката на дојдовни видови предизвикува дискусија.Причината е што за кадрици се карактеризираат со значајна анатомија-морфолошка варијабилност (полиморфизам) во структурата на овошните тела, што зависи од климатските фактори на нивните сегменти од нивниот раст. Според различни автори, составот на родот е од 3 до 150 видови.

Потеклото на името на трошката е контроверзно. Според една верзија, се појави од рускиот збор "брчки", бидејќи печурката има преклопена кожа на капи. Оттука и предлогот: "Црска брчки како стар човек". Термин Морчела се случи ОТ Морчел, Старо германско име на оваа печурка.

Smorchchki - Опис и фотографии. Како изгледа печурка?

Ова се првите печурки кои растат во пролет. Нивните големи и месести овошни тела со висина од 2-25 см се состојат од:

• HATS (до 15 cm висок, до 10 см во дијаметар),
• Нозете (долги до 10 см и до 5 см во дијаметар).

Crimp Hat јајца-облик, сферични камбани, конусни или елипсоиди, со мрежа на надолжни и попречни Blazy конвексни ребра, клеточни, несечени, одоздола, често кревка со нога. Надвор, тоа наликува на пчелни саќе, и на сече може да се види дека постојат само клетки на нејзината надворешна страна. Неговата боја варира од валкано-сиво-бело до темно кафеава, во зависност од видот и возраста на овошјето.

Еден. Кари Кари (LAT. Morchella Conica), автор слика: jörg hempel, cc by-sa 2.0 de. 2. Несреќа Висока (LAT. Morchella Elata), автор Фото: Џејсон Холингер, КК со 2.0. 3. Smeret steppe (lat. Morchella Steppicola), автор Фото: Ендрју Буко, КК BY-SA 3.0. 4. Луди јадење (LAT. Morchella Esculenta), автор Фото: Björn S ..., CC BY-SA 2.0.

Ногата на сјајна, бела или жолто-кафеава, цилиндрична, јастопена или шина што се шири или многу дебела, понекогаш фуративна или надолжна, лушпеста или мазна, кревка.

Целото тело на овошјето на пионер е обично шупливо внатре, се состои од насликани, силно разгранети ГИФ со дијаметар од 5-10 μm. ГИФ се одделени со подеднакво лоцирани партиции (септи), во центарот на кои е време, преку нејзината миграција на хранливи материи и клеточни органоиди се случуваат.

Месото на печурката е восок-бело, почесто кршливи и тенки, со пријатен мирис.

Репродукција на Сморкиков

Јасни или сексуално помножени.

• Методот на репродукција на делови од мицелиум (тело на печурки) или conidia (фиксни спорови).
• Пол репродукцијата се спроведува со помош на аззоспори (клетки со половина сет на хромозоми) созревање во вреќи (ASSK). Кеси во печурки се формираат во овошни тела (апотети), чие формирање му претходи сексуален процес наречен соматогамија. Во овој случај, вегетативните GIFs на различни поединци се спојуваат.

Бројките не се ламеларни и не тубуларни печурки. HimeMiforna е мазна. Слој со спори (Gimenta) се наоѓа на дното и падините на Ryube и се состои од 8 ASCOHRUP кеси. Aski голем, цилиндричен, на врвот заоблени. Елипсоидни аскоспори или сферични, со нерамна површина или мазна, лоцирана во еден ред, мулти-јадро зрелост. Споровите за Сморчков можат да бидат безбојна или малку жолтеникава. Тие можат да се видат под електронски микроскоп. Спорот за празнење е регулиран со соларно зрачење и се јавува постепено.

Животниот циклус на Сморкиков започнува со ртење на мулти-косошни аскоспори. Садлок го дава почетокот на примарниот HAPLOID мулти-кор мицелиум, кој постои многу кратко време. Аскоспор се способни да `ртат дури и по долг одмор или складирање, по 4-5 години. GIFs на примарните мицелиумски куратури формираат анастомоза (поврзување на два GIF од една печурка) или се спојува со хифа од друг примарен мицелиум. Како резултат на спојувањето, се јавува диплоидно мулти-кодски организам. Во иднина, таа е во состојба да влезе во симбиоза со повисоки растенија, за да формира конзервични spiones или склерози (фаза на одмор). Главната причина за формирање склероци е недостигот на хранливи материи во почвата. Во животниот циклус на циклусот на Сморчков владее (вегетативна).

Каде што растат кадриштата и кога можат да се соберат?

Smorch печурки се вообичаени за умерена лента на северна хемисфера: Северна Америка и Евроазија. Тие исто така се наоѓаат во планинските региони на Турција, Индија, Гватемала, Мексико. Посебни видови се познати во областите со медитерански и суптропски клими. Во јужната хемисфера, неколку претставници на родот растат во шумите на Австралија, Тасманија, Чиле и Аргентина. 5 видови на шменски броеви растат во Русија. Во суштина, тие заземаат мешани и листопадни шуми, но некои видови се наоѓаат во Taiga.

Првите пролетни печурки се појавуваат во април-мај, а маките растат малку подоцна. Во зависност од времето, крајниот рок за нивниот изглед може да се префрли за 2-3 недели. Смеровата сезона започнува во периодот кога шумата е ослободена од снег, и ќе се одвива Wiji Fern. Времето на прибирање на Смек е кратко и изнесува две недели. Помалку често печурки се појавуваат на есен, но во овој период меѓу изобилството на други габи имаат малку практично значење.

Smorchchki ги заземаат падините на клисурите, шума и рабови, обраснати со зеини, оксијан, тротоар на шумски патишта, сечење. Често и во голем број, тие се наоѓаат на Garks, 2-3 години по пожарот, растат на изгорени трупци и пожари, каде да се соберат брегови и линии може да биде најуспешно. Сите печурки, snowdrops преферираат светли места и влажни временски услови: кога почвата се исуши, и многу билки се појавуваат на неа, претставници на вид на Smurchkov повеќе не се наоѓаат.

Која е разликата помеѓу кошулите од линиите?

Стрит (LAT. Gyromitra) - Ова се печурки кои често се збунети со кадрици. И оние и другите се појавуваат приближно на едно време. Тие ги продаваат под општото име "Смерт". Но линиите се повеќе отровни, особено во суровата форма, а во некои земји тие исто така се припишуваат на неживо. Подолу се разликите помеѓу овие печурки.

• Површината на шапката бод не содржи клетки, тоа е ликвидација и брановидна (слична на мозокот или прочистениот орев), асиметричен и не расте во ногата. Во црвено, овој дел од мицелиумот има повеќе точна форма, таа е покриена со конвексни ребра на различни во длабочините на клетките и речиси сите видови се одгледуваат на ногата.
• Боја капи strachridge Zhilto-кафеава, кафеава, со право кафеава или песочна, често со црвеникава нијанса. Во рогорите тоа е валкано-сиво-бело или темно кафеава боја.

Фотографија лево: луди јадење (LAT. Morchella Esculenta), автор Фото: Björn S ..., CC BY-SA 2.0- слика на десната: заедничка линија (LAT. Gyromitra Esculenta), автор Фото: Ботаурус, јавен домен

• Разликувајќи ја сламата од линијата, исто така, може да биде на ногата. Линијата за нозе е пократка (3-6 см) и подебела (до 5 см во дијаметар). Таа е нерамна и често подуена во базата. Понекогаш тоа воопшто не се случува. Во рогорите, ногата во должина е еднаква на шапката. Покрај тоа, таа е повеќе тенка.
• Линијата на телото не е шуплива внатре: таа е исполнета со партиции и конволуција. На сечењето е бело со пурпурна нијанса. Симпатична шапка и нозе обично се празни внатре, и бели печурки месо, восок и кревка.

Фотографија лево: степски кантари (LAT. Morchella Steppicola), автор слика: Stergios, CC BY-SA 3.0- Фото право: џиновски бод (LAT. Gyromitra Gigas), автор Фото: Vavrin, CC BY-SA 3.0

• Друга разлика помеѓу печурките е да расте. Линијата почесто се наоѓа под бреза и ела. Camracks треба да се произведуваат во грмушките на Ivnyak, елдер, во дабови шуми и олови, но не под дрвјата, туку на Rogs.

Патем, лажниот кадри кај луѓето често се нарекува обична линија (LAT. Gyromitra esculenta) (на фотографијата). Но, неговата шапка е лесна за разлика според надворешните знаци опишани погоре. Фотографија од koongo940 (Fréderic Coon), CC BY-SA 3.0

Може да има смисла и како да ги подготвиш?

Во пракса, прекинувачите припаѓаат на групата на условно јадење габи 3 категории на квалитет. Ова значи дека можете да ги јадете, но не и во суровата форма, но по правилното предтретман. Факт е дека во кадрици содржат штетна гелвелична киселина со хепатотропни и хемолитични ефекти. Затоа, во суровата форма, овие печурки не можат да се конзумираат. Пред готвење, тие треба да исплакнете добро и да викате со врела вода. Тогаш печурките се варат во солена вода за 10 минути. Од отровот со висока температура, не го уништува, туку оди во лушпа: мора да се спои и да ги притисне печурките и да се исплакне неколку пати во топла вода. Само после тоа можете да започнете со готвење садови од рибизли. Тие можат да се варат, чорба или пржење, но во секој случај препорачливо е да не се користи повеќе од 200 грама струрови дневно.

Печурки може да се сушат на сонце: директно сончеви зраци уништи токсини. Сувите рибизли се зачувуваат во сув резервоар. И во замрзната форма тие можат да се чуваат во замрзнувачот пред годината.

Можете да собирате и да јадете само млади брегови. Старите неразбилни печурки се лесни за идентификација на промена на бојата: со возраста, шапката за смалување станува речиси црна (види. фотографија). Фотографија од jerzy strzelecki, cc by-sa 3.0

Видови на кадрици, наслови и фотографии

• Луди јадење (обични, вистински) (лати. Morchella Esculenta) - условно јадење печурка. Расте во мешани, зимзелени и широки шуми со умерени ширини на северната хемисфера - во Евроазија (во Јапонија) и Северна Америка, а исто така се среќава во Австралија и на островот Тасманија.

Неговата шапка е облик на јајца, тесни, издолжени, со заоблени, стотици, различни клетки. Неговата висина достигнува 3-7 см, дијаметар - 3-6 см. Боја капи кафеава или okhryno-кафеава. Рибар полесни внатрешни делови клетки. Нозете на замрзнатиот од обичниот има висина од 3-9 см и дијаметар од 2,5-3,5 см. Тоа е бело, продолжено во основата, надолжно збрчкано. Со возраста, ногата стекнува жолтеникава или крем сенка, целосно созреана печурка има сива и кадифе. Шапката на овој вид на кадрици е целосно утврдена со рабовите со ногата: на овој знак, печурката може да се разликува од сличен изглед на восочна шапка. Овошно тело шупливи внатре. Бели печурки месо, восок, многу кршливи и тенки. Има пријатен мирис и неизвесен вкус. Постојат јастиви брегови ретко, иако ова е најчестиот вид на вид.

• Curry conical, Lugout (LAT. Morchella Conica) - Категорија на печурки III (со средни вкусови), условно јадење. Почесто се јавува во бор, понекогаш во листопадни шуми, на шумски парчиња, меѓу грмушките, па дури и надвор од шумата, понекогаш во тундра, градини и паркови на Централна Азија, расте во Тиен Шан до висина од 2600 метри надморска височина.

Конусни рибизли, како линии, се појавуваат во април-мај, повремено во јуни. Надворешно, тие се слични на коцката. Печурката шапка има дијаметар до 5 и висина до 10 см. Тоа е конусна, поретко во облик на јајца, миризливи со нога, кафеава или жолто-кафеава, со површината на мрежата. Клетките се малку издолжени. Нога до 5 см долга и до 2 см дебели, цилиндрични, понекогаш стеснети во база, бела или слабо жолта со надолжни жлебови. Пресече преименување на пулпа, тенка, кршлива. Smorchchka Овој вид расте добро каде што има Padalitsa. Знаејќи го тоа, некои градинари ги носеле околу старите јаболки. Некои класификации не разликуваат ваков вид како независен, упатувајќи го на круната јадење.

• Несреќа Висока (LAT. Морчела Елата) - условно јадење, а ретка печурка, надворешно слични на претходните погледи, но се одликува со повеќе темна боја и големо тело од овошје. Особено ги истакна ребрата на своите клетки. Тие се темно-кафеава боја, за разлика од маслиново-кафеавиот внатрешен дел "Сот". Висина на топлина - 4-10 см, дијаметар - 3-5 см. Внатре во близина на клетките во облик на триаголни или дијаманти има ограничувачки, тесни, хоризонтални набори. Со возраста на боење целата шапка потемнува и станува кафеава. Ногата со висина од 5-15 см и дијаметар од 3-4 см е задебелена, таа има бела зрнеста површина. Со возраста, нозете на бојата се менуваат на жолто кафеава или жолта боја.

Високите смисла растат во шумите од сите видови на плодна почва, на пожари, шумски рабови, во песочни и мосни места. Во Русија, се случи насекаде, освен на север. Европа се смета за деликатеси.

• Mimorchka полу-бесплатно или хибрид (LAT. MitroPhora Semilibera, Син. Morchella Semilibera) - условно јадење печурка, заедничка во областа Рајна во Германија и влезе во Црвената книга на Полска.

Шапка печурки Бел кула-конус-облик, со жолти кафени клетки, неправилен ромбик форма. Клетките на Рибе се повеќе темни, до црно. Висината на капачето достигнува 2-3 см, нејзиниот дијаметар - 1,5-2,5 см. Таа не растат со нога, нејзините рабови се бесплатни. Ногата е долга (должина од 4-7 см и со дијаметар од 1-1,5 см. Месото на печурка е бело, кревка, восок, нема посебен вкус и арома.

Потребни се хибридни смари во мај во листопадни и мешани шуми, во паркови, шуми и градини, во тревата или на голи почви.

• Smeret steppe (lat. Морчела Степпикола) - условно јадење печурка и најголемиот брак расте во Русија, чија вкупна висина може да достигне 25 см, и маса - 2 кг. Расте на отворени простори: Во степче и шума-степски, особено кога има органски супстанции по пасењето на животните. Се појавува кога дневната температура престанува да паѓа под + 15 ° C.

HAP во Stebpe Curvate топка, висина и дијаметар од 2-10 см, сиво-кафеава, внатре поделена на делови. Рабовите на CAPS се зголемија на краток бел или крем нога со висина од 1-2 см. Овошните тела се развиваат многу брзо и живеат само 5-7 дена. Во услови на влажна пролет, доаѓањето по зимата Лотослиен, печурките се многу, формираат "ветровити кругови". Во сушните години, степски брегови не се појавуваат воопшто. Овошното тело на печурката е многу густа, тоа речиси и да нема внатрешна празнина, а нејзината шапка е покриена со мали бројни клетки. Месото е еластично, бело, мека.

Печурката се наоѓа во Централна Азија, Русија, Полска, Германија. Во неговите помали клетки, земјиштето или песокот е полнето, од кое печурката може да се исчисти. Препорачуваме да го исплакнете по вриењето, и пред да готвите заедно со 2 половини.

• Mattone нозе (LAT. Morchella Crassipes) - Ретки условно јадење печурки, наведени во Црвената книга на Украина. Тоа е доста голема печурка, чија вкупна висина достигнува 23,5 см. Неговата шапка е цилиндрична, широка, конусна или овална, жолто-сива или маслиново-кафеава, 5-8,5 надморска височина (максимум 12) cm, со дијаметар 3-5 (максимум 10) cm. Во зрелата состојба на шапката се надева на ногата. Клетки груби капи, со раскина црвеникава кафеава ребра. Ногата е жолтеникаво-бела, со нерамни надолжни жлебови, на дното на ридското и задебелена, слична на голо корените на дрвото. Висини нозе 4-17 см, со дијаметар 4-8 см. Месо кршливи, бели, восок, убав вкус.

Tolstone-Legged Smarches растат во Северна Америка, во западна и централна Европа во големи шуми на плодни почви.

• Круг круг, или жолта (LAT. Морчела Ротанда) - условно јадење печурки со вкупна висина од 12-20 см. Шапка круг-оваид или круг, 5.5-8,5 cm висина, 5-10 см во дијаметар. Клетките на него се наоѓаат во длабочините на брановидни и неточни Röber-outs. Боење ryoeers жолтеникави, дното и ѕидовите на клетките Браун-окер. Ногата со висина од 7-12 см, со дијаметар од 4-8 см, бела, со набори и задебелување во основата, заврши во горниот дел, пожолтување или беснее со возраста. Бело месо, кршливи, со пријатен вкус.

Овен на навивам на југ од умерениот бенд на северната хемисфера, се среќава со Крим. Некои класификации го сметаат овој вид како синоним Morchella Esculenta.

Придобивките и штетата на Смичков

Бројките се традиционален прехранбен производ во многу земји во светот. Како вкусни адитиви до главните јадења на масните и линиите се служи во Европа ресторани. Составот на печурки вклучува богат комплекс на органски и минерали:

• До 25% протеини,
• Независни амино киселини (троонин, лизин, валин, метионин, изолеуцин, леуцин),
• Сите групи витамини во,
• Минерали (ZN, k, mg, cu, ca, na, fe и dr.).

Во традиционалната источна медицина на азиските земји (Индија, Кина, итн.) Смертрите се користат во форма на decoctions, chas и info. Литературата наведува дека поради употребата на овошни тела и извадоци на вода од видовите М. Делизиса (Вкусна пукнатина), М. Conica (Конусен тротоар), М. Ескулента (Crashchka Edibible) ја подобрува функцијата на гастроинтестиналниот тракт, го зголемува имунитетот, воспалителните процеси се намалуваат. Во Русија, за третман на катаракта, миопија и поврзана возраст. Модерни научни истражувања ги потврдија лековите својства на печурки М. Conica и M. Ескулента. Супстанциите вклучени во нивниот состав ја стимулираат работата на имунолошкиот систем и ги подобруваат процесите на размена.

Во прилог на корисни својства на Сморчков, постојат контраиндикации. Тие не се препорачуваат да јадат за деца под 12 години, бремени жени и доилки. Покрај тоа, неправилно варен, сурови или стари кадрици може да предизвика труење, уништување на црвени крвни клетки и жолтица.

Труење со смерникот: симптоми и прва помош

Стари, сурови и неправилно варен кадрици може да се отрујат. Симптомите на токсикоза почнуваат да се манифестираат околу 6 часа по употребата на печурки. Прво се појави:

• Болка во стомакот,
• гадење,
• Повраќање на жолчката,
• Срцеви палпитации,
• Дијареа,
• Главоболка.

Во зависност од возраста и здравствениот статус на изненаденото труење, кадрици може да се пренесат потешки или полесни. Понатамошното ширење на отровот врз телото води кон уништување на крвните еритроцити и, како резултат:

• На слабост,
• поспаност,
• Вртоглавица,
• бледа кожа.

Ако по оваа помош нема да биде изречена, тогаш еден ден подоцна, отровот на Смурков ќе предизвика уништување на клетките на црниот дроб, оштетување на бубрезите и уринарниот тракт. Ќе има непријатни сензации за време на мокрењето.

Третата фаза е ефектот на токсините на нервниот систем:

• Отруеното лице станува несоодветно,
• Тој има конвулзии, халуцинации,
• тој може да оди на кого.

Труењето на печурки може да продолжи од ден до 2 недели, во зависност од состојбата на човечкиот имунолошки систем. Во рибизлите содржат голема количина на билирубин, така што труењето може дополнително да биде придружено со пожолтување на кожата.

Не постои противотров против токсин токсинот, и за производство на отровот од телото е потребен со механички начин. Во овој случај, следните постапки ќе помогнат:

• Перење стомак,
• Чистење на клини,
• Прием на активиран јаглерод или друг сорбент,
• Потрошувачка на голема количина на топла течност,
• и не заборавајте да се јавите на лекар, така што тој го продолжува потребниот третман.

Склони на Сморчков дома

Smorchchki се почести Sapropites (односно, снабдувањето со електрична енергија за нив е мртов супстрат на органско потекло за нив). Некои видови се способни да формираат Mikuriza со повисоки растенија, со зимзелени или листопадни дрвја.

SAProFIT типови на шминки луѓе воведени во културата и развиле неколку начини за негување на нивното одгледување. На пример, во Франција во отворената почва, успешно се одгледуваат Sapropids кои растат под паднати јаболка. Исто така, имаше обиди да се зголемат сликите во оранжериите на индустриски размер, но тие не беа крунисани со успех.

Печурки кои растат добро на Garks, во Германија научија да растат, заспија во почвата парчиња од мицелиум дрво пепел или хартија пепел. Како ѓубриво користете крава ѓубриво, добро преоптоварен компост или хумус. Во есен, плантажите со печурки е покриена со палата или слама, кои во пролетта се отстранети.

Можете да пробате друг начин да расте Smorchkov: стави во кофа со топли дождовници печурки и добро се тресат. Резултирачкиот раствор треба да го истури подготвен кревет. Таквата работа е подобро да се спроведе во облачно сурова време во април-мај. Гребени се препорачуваат за прекривка со хумус и кријат пилевина или стара кора до следната пролет. Под поволни услови, печурки ќе се појават на нив. Оптималната температура на почвата за раст на струрите е 15-16 ° C.

Интересни факти за струи

• Smorchchki за долго време се сметаше за неживо, па дури и отровни печурки. Споменот на ова може да се најде во работата на. Дума "грофот Монте Кристо".
• Европските научници докажаа дека подготовките од Сморчков ги зајакнаа слабите мускули на очите, и тие го прават тоа многу поефикасни супстанции подготвени врз основа на боровинки.
• Жителите на САД и Европа сметаат дека Смек до деликатешко мишбин, без инфериорен во однос на вкусот на познатиот тартуфи. На почетокот на минатиот век, Обединетото Кралство ја препознава оваа печурка со национално богатство, а властите во Минесота во 80-тите години на 20 век направија смисла на официјалниот симбол на државата.
• Смероките ретко се наоѓаат на истото место за две години по ред. Научниците не можат да ги решат своите тајни и да научат како нивните печурки одат на значителни растојанија.
• Индиго - природен пигмент на темно сина, произведена од тротоарот вика. Нејзината безбедна употреба во храната, фармацевтската и лесната индустрија беше научно докажана.

• Mokhovik
• Smorchchki и starchs
• Боровик
• Govorushka
• Агол
• Лажни правци
• Meltnik
• Syroezha
• Отворен
• Boosynovik
• Рерна
• Chanterelles
• Дубовик
• Аманита јадење
• Podberezovik
• Печурки чадор
• Масел
• Jowgray
• Мрсна
• Полска печурка