Црн сјај

Црна груба, или Chernushka (Лакториусnecator) - ова е печурка која припаѓа на одделот за басидиомицети, класа на агарикомицети, редоследот на суровини, семејството на суровини, семејството на Милерица.Други имиња кои користат печурки: Черниш, Црната Даучелка, Црните усни, Цигански, црни ела Грус, маслиново-кафена грмушка, Грубо маслиново-црно, крино.

Меѓународно научно име: Лакториусnecator (Бубиард) Персон, 1799

Синоними:

Agaricus Necator Бубиар, 1781

Galorrheus Necator (Bulliard: Fries) Од помфрит, 1825

Агарикус Турпис Weinmann, 1828

Лактариус Турпис (Weinmann) помфрит, 1838

Lactifluus Turpis (Weinmann) Kuntze, 1891

Агарикус Плум е Bulliard, 1786

Lactarius Plumbeus (Bulliard: Fries) Греј, 1821

Лактариус Турпис var. Plumbeus (Bulliarn: Fries) Cooke, 1883

Англиски име: Грда млеко-капа

Германско име: Olivbraune Milchling

Безбедносен статус: Според Црвената книга на IUCN Black Gruss не е чуварен поглед. Оваа печурка исто така не е внесена во Црвената книга на Руската Федерација.

Неговото име печурки добиени поради маслиново-кафеава или маслиново-црна капа.

Црна Груктура: Фото и опис. Што изгледа?

Chernushka има Шапка Дијаметар од 6 до 20 см. Во младата возраст на конвексна печурка шапка или рамен конвекс. Понекогаш може да има соларен член, со завиткан раб. По дождот или во влажни временски услови, станува мукозно, лепило со едвај забележливи концентрични зони. Во суво време површината на шапката малку се чувствува. Боење може да варира од маслиново-кафеава до зеленикаво-црна боја.

Во црно земјата ламелар хименофонм. Плочи ширина од 5 до 7 см, надолу, т.Е. Подот-опаѓачки, Wiliar, чести и тенки.

Бојата на нивната бледо жолта, во стари печурки се удави. Во зрели снимки при притискање на плочата црна.

Нога Црна слаба со иста боја како шапка, должина од 3 до 8 см, од 1,5 до 2,5 см дебелина. Топ нозе понекогаш може да биде полесна од шапка.

Како по правило, тоа е стеснување на книгата, мазна, мукозна. Кај млада возраст, солидна, во зрелост станува мобилен или многу шуплив.

Месо Црна земја цврста и бела. На сечењето може да даде кафеава или сива сенка.

На појадокот на телото, белиот каустичен млечен сок се издвојува, има многу горчлив вкус, но без многу мирис.

Големината Спорот - 6.3-8.8 x 4.8-6.5 μm.

Тие се широколични, со површината на Warthamy. Спор околу бои во масата на жолтеникава.

Каде што расте црна злоба (Chernushka)?

Печурката е многу широко распространета во северната и умерената зона на Евроазија и Северна Америка. Исто така, постојат информации дека Черниш е донесен во Австралија и Нов Зеланд. Во европскиот дел од Русија, црната злона расте од Архангелск до регионот Саратов, тоа е во Урал, Алтај и Далечниот Исток.

Црната Групка расте во смрека, понекогаш многу стари и темни шуми. Се среќава во Berezniki, каде што формира Mikurizu со бреза. Chernushka може да расте на телата на мов на работ на мочуриштата, по должината на шумските патишта, на сечење.

Понекогаш Chernushki се наоѓа во паркови и градини. Растечки единствени примероци и групи кои можат да бидат многу големи. Главното време на растечките црнци - од средината на јули до ноември. Масовната висина на печурки е забележана во август. Собери црн товар во резервоарот со цврсти страни, бидејќи нивните овошни тела се многу кршливи.

Во суштина, само свеж млад Chernushki не се пелин: старите овошни тела на земјата пиво многу брзо јаделе ларви на инсекти.

Црна микроб јастиви или не?

Печурката Chernushka се однесува на категоријата на условно јадење печурки. Се користи само во сол, по предзагревањето. Солениот црн товар се здобие со темна јлак-црвена боја, тие се собираат за зимата. Сепак, некои автори го доведуваат во прашање чистањето на Чернош, бидејќи во пулпата на неговите овошни тела содржи биолошки активна супстанција Некаторин (7-хидроксикумаро (5,6-C) хинолин) - Моќен мутаген-канцероген. Неговата количина се движи од 2 до 30 mg на 100 g свежи печурки.

Мутагените својства на некантерин се докажуваат во експерименти на бактерии (Салмонела), и канцерогена акција - за културата на клетките на свинско месо. Сепак, според резултатите од другите студии, мукоринската мутагеност не најде потврди.

Сепак, миколозите од земјите од Западна Европа сметаат дека овој вид отровен. Читателите треба да размислуваат за интелигенцијата за употребата на овој вид на храна.

Дали има лажни црнци?

Црна грмушка нема отровни близнаци, но може да се меша со други јадења.

• Црни песови, или црно сирење ( РусулаAdsta )

Црна груба изгледа како црна сточна храна, кој исто така се нарекува црно сирење, но се разликува од него горчлив и изобилен млечен сок. Младите овошни тела на црно размножување имаат бел-сива или прекрасна рамен конвексна шапка. Во црни основни шапки се повеќе зеленикави, сивите тонови се помалку изразени, бојата е темна маслинка или црна боја. Во подигнувачот на шапката може да бидат присутни сиви точки кои никогаш не се забележани во Чернушка.

Лева црна Груктура (Lactarius Necator), на десната страна на црно (Руспула Адуста), автор на: Игор Лебедински, КК со 3.0

Genmenthor на програмата е претставена со бели плочи кои се губат со возраста, а младата црна карго плоча на бледо жолта боја.

Месото на црно сужјето е сиво, таа блази на пауза, а потоа се одвива. За разлика од црната земја, месо РусулаAdsta има карактеристичен зелен мирис и сладок вкус. Spore Powder Prony има бела боја, и слабо жолтеникава.

Лева црна Груктура (Lactarius Necator), на десната страна на црно (Руспула Адуста), автор на: Игор Лебедински, КК за 3.0

• Паметна струја ( Лакториус Флузини )

Црна груба малку слична на тековната, што расте во планински листопадни шуми. Сепак, овој вид на земја е насликан полесен од Лакториусnecator, и има шапка со добро изразени концентрични кругови, како и бела нога.

Лево црно Груздери (Lactarius Necator), автор Фото: EPP, CC BY-SA 3.0. На вистинската Gruce струја (Lactarius Fluens), автор слика Џејмс Линдзи, КК BY-SA 3.0

Лево црно Груздери (Lactarius Necator), автор Фото: Jerzy Opiola, CC BY-SA 4.0. На вистинската Gruce Current (Lactarius Fluens), автор Фото: Џејмс Линдзи, КК BY-SA 3.0

Корисни својства на црната земја (Chernushki)

Активно дискутираат штетата и придобивките од црни слаби. Според хранливата вредност на Черниш инфериорен во однос на многу печурки. Неговата калорична содржина е многу ниска и е само 15 kcal на 100 g на производот. Во 100 гр свежи овошни тела на печурките на овој вид, содржи:

• 1,5 g протеини,
• 1 г маст,
• 1 g јаглени хидрати,
• 1,5 g диетални влакна (Chitin),
• 95 гр вода.

Биомаса на овошни тела миленичиња црни сиромашни витамини. Во 100 гр свежи печурки содржат:

• Тиамин (Б1) - 0.03 mg,
• Рибофлавина (Б2) - 0.24 mg,
• Аскорбинска киселина (в) - 8 mg,
• Витамин РР - 0.15 mg.

Минералните елементи се присутни во таква мала концентрација, која речиси не е откриена со инструментални методи. Воздушните екстракти од црната земја имаат антиоксидантна, антибактериска и антифунгална активност поради содржината на аскорбинска киселина и алкалоиди на некаторин и nakatorone.

Во овошните тела на овој вид беше пронајдена висока концентрација на полифеноли, поради што црна микроб има највисока антиоксидантна активност во споредба со другите претставници од вид ШтоAЦариус.

Како да се готви и чува црна земја?

По собирањето на Chernushka, како и сите навивач, треба да се процесира одеднаш, бидејќи процесите на некроза предизвикани од различни бактерии можат да започнат во нивните плодови, кои секогаш се присутни во печурки.

Ако сеуште одлучивте да пробате црн товар, тогаш тие ги користат само во формирање на сол. Светло изречен вкус и мирис што се поседува од сол, високо ценети од некои љубители на габи. Ниту еден друг метод за готвење или складирање на овие печурки не се користат: обично црн товар не е пржена и супи од овие печурки не се варат.

Донесе од шумата Chernushki треба да се мијат и чистат. Од површината на шапката, треба да размислите за црн одблесокот, без отстранување на кора, а потоа црниот товар мора да биде натопен за 2 дена, периодично менување на водата.

Како да се исклучи црниот жлеб дома? Топло и ладни начини

Решението на црниот Грузнел - процесот е без преседан. Пред солење печурки варени 10 минути. Вриењето ја намалува концентрацијата на алкалоид за 50%.

Солени Chernushka Жешка начин, додавајќи 30 g сол за килограм овошни тела. Лемењето на црно носи топла начин е подобро, бидејќи само тогаш капито на оваа печурка се здобие со гноен-црвено. Со ладен начин на соли, тие не ја менуваат бојата и изгледаат помалку атрактивни.

Црна основа за лемење Студен начин Обезбедува пре-ликвидација за најмалку 48 часа и честа промена на водата (4-5 часа). Подигање значително го намалува Уматичниот вкус на слаб, конечно исчезнува само еден месец по сол. По натопување, водата се исцеди, а печурките се поставени со капи надолу во чисти јадења, слој од 5-7 см. Сега Црниот товар треба брзо да спие. За ова, секој слој се движи сол на фино мелење. Вкусни печурки ќе бидат подготвени во 1-1,5 месеци.

Солени црни жлебови може да се чуваат во подрумот, фрижидер или на било кое кул место. Неопходно е да се осигура дека печурките не се замрзнуваат, инаку вкусот на вкусот се намалува нагло. Солен Chernushki во зима - одличен додаток на вториот садови.

Штети и контраиндикации на црно слаби

Како што е наведено погоре, Chernushki припаѓаат на условно јадење печурки, а во некои земји тие се сметаат за отровни, бидејќи тие содржат алкалоиди со мутагени и канцерогени ефекти. Сепак, студиите за хемискиот состав на црно-носи, спроведени во 2014 година, не воспоставија канцерогена активност на екстрактите од метанол добиени од овошните тела на овие печурки, но, сепак, авторите не наоѓаат заклучоци за нивната јадење.

Црното уморни може да се отруе, и иако труењето на овие печурки нема да доведе до смрт, но може да се појави остар гастроентеритис.

За било какви симптоми на труење, контактирајте со лекар за совет и помош. Првите знаци на труење обично се случуваат во рок од два часа. Постојат случаи на симптоми во периодот од два или три дена.

Клиничките симптоми на труење со црна вафта имаат многу заедничко со интоксикација од други штетни супстанции. Главните карактеристики на труење вклучуваат:

• Болка и грчеви во стомакот,
• Палер и изглед на жолтеникава кожа,
• треска и треперење во телото,
• работел дишење,
• аритмија,
• Систематско повраќање и дијареа,
• Халуцинации,
• Повреда на просторна ориентација,
• Невообичаено однесување и глупости.

Прва помош во труење Црн Груз

Ако се појават симптоми, труењето мора да предизвика брза помош. Пред пристигнувањето на докторот, мора да се преземат следниве мерки:

• Користејќи 5 чаши од раствор на маса сол (лажица сол во литар вода), предизвикува повраќање;
• Земете лаксатив;
• Одете под топло ќебе и топли екстремитети;
• Пред доаѓањето на лекарот да продолжи со пиење течност.

Во труење од страна на било какви печурки категорично не препорачуваме да земате алкохол.

Интересни факти за црни камења

• Името "Chernushka", кое понекогаш се однесува на оваа печурка, исто така, има самостра од градина птица Chernushki Gorikhvostka (Феникурус Феникурус) за црна боја на вратот и површината на крилјата.
• Во народот, зборот "Чернушка" се нарекува семе на Бунд.
• Ова е единствената печурка од басидиомицети, во составот на овошните тела на мутагена супстанција.
• Во европските земји, црната мала малина се смета за отровна.
• Антиоксиданти беа пронајдени во овие печурки - полифеноли.
• Црниот блесок содржи неколку минерали.
• Како дел од габата постојат антибиотици со антибактериско и антифунгална акција.

• Meltnik
• Smoldchchi
• Лажни правци
• Тартур
• Ppiilylanan
• Рерна
• Порно
• Mokhovik
• Боровик
• Govorushka
• Полска печурка
• Како да изберете име за маче ако е црна
• Podberezovik
• Цезар печурка (царски печурки)
• Морион
• Црн агат
• Rutalualiki
• Maysky calsibe
• Опал
• Chaga