Боровик

генерални информации

Потеклото на неговото име Боровиќ, како и многу други удари (на пример, букви и боини), мора да биде местото на живеалиштето. Затоа оваа печурка се нарекува така затоа што најчесто е во големи количини може да се најдат во борови тела.

Boroviki припаѓа на јадење печурки и го додели првиот и втор степен на хранлива вредност. Покрај тоа, со нивниот пријатен вкус, тие многу пати ги освоија печурките, а многу начини да се подготват за нивната подготовка ги ценеа вештита љубовници.

Боровиќ (или болни) припаѓа на класата на агарикомицети, родот на Боровиков и семејството на саѓи.

Карактеристично

Димензии на печурки

Фановите на "тивок лов" се многу радувани, гледајќи Боровиќ во Glade - на крајот на краиштата, сметајќи дека тие растат, често со групи и имаат многу големи големини меѓу другите јастиви печурки, можете многу брзо да изберете целосна кошница со одлични подароци од природата. Имајќи го во неговиот арсенал, како позитивни квалитети како доста големи параметри, во позрела возраст, тие обично можат да стигнат до импресивни големини и да добијат до 1 кг тежина.

Шапка

Поводните капи варираат од бело и светло жолта до темно кафеава, речиси црна - во зависност од видовите на Боровиков, кои во природата има огромна сума. Во однос на големини на капи, исто така има широк опсег - во просек, од 5 до 25 см во дијаметар. Боровиќ спаѓа во шапка тубуларните печурки и има светло бела, жолта, па дури и црвеникава, а за прашок од спорот се карактеризира со сите нијанси на кафеава. Обликот на шапката е заокружен, може да има и перница, и рамен поглед. На тактилни сензации - сува, и кадифена, и апсолутно мазна на допир.

Месо

Бела или светло жолта, лимонска боја. Повеќето видови покажуваат намалување, некои - бојата останува непроменета или вкрстување.

Нога

Големината на нозете на габата исто така е директно зависна од подвидовите - но главно просечниот индикатор е 3-18 см. Бела, жолтеникава, кафеава и црвеникава - секогаш е доволно масивна и има специфично задебелување во основата или средниот дел на нозете на Боровиќ. На допир понекогаш мазна и мазна, но, во повеќето случаи, ногата има решетка или фиброзна површина.

Каде што се зголемува Боровики

Боровики припаѓаат на една од најчестите печурки во светот. Тие можат да се најдат низ целиот свет, освен Австралија и Антарктикот, најсреќната состојба е умерена климатска зона.

Боровики најчесто живеат во зимзелени шуми (на крајот на краиштата, тоа беше од тука и нивното име се случи), но многу е веројатно дека ќе ги исполнат во мешани, како и листопадни шуми.

Боровики следат, пред сè, под ела и бор. Барем овие печурки сакаат да се населат и под костен, бука, ромб и даб. Ако сте среќни, можете да ги најдете следната врата до бреза, како и во близина на грмушките на Џунипер. Боровики, главно групи, но исто така има и еднонасочни примероци.

Печурката многу ретко живее во тундра и фетусот, но во северната Таига постои можност да се соберат голем број на одличен Боровиков. И ако овие вкусни печурки се среќаваат на територијата на шумата-степ. Исто така, плодноста на Боровиков е многу намалена кога се движи од обични шуми до планински области.

Кога се појавуваат Боровики

Мицелиум печурка почнува да расте од почетокот на пролетта и до доцна есен.

Сезоната на Боровиќ се смета за период од почетокот на летото (во јуни) до почетокот на есента (средината на септември). Во исто време, соберат печурки подобро одат по дожд.

Бидејќи температурата и влажноста на воздухот играат огромна улога во појавата на доволен број на овие вкусни подароци од природата, најверојатно ќе ги исполнат на мали соларни тревници, на рабовите и напуштените патеки. Бидејќи Боровики реагира негативно на високи температури и недостатокот на дождови, тогаш во сувото лето не треба да се надева на нивните високи приноси.

Едностабилност

Боровики припаѓаат на категоријата на јастиви печурки, имаат многу корисни својства и добар вкус. Сепак, постојат повеќе од 300 видови Боровиков, меѓу кои има и јастиви и неживи и токсични печурки кои ќе бидат дискутирани подолу.

Мора да се запомни дека дури и јадење Боровс не може да се користи во исхрана, ако сите се запленети со црви. Затоа, печурките треба внимателно да ја разгледаат секоја печурка пред да ја стават во кошот. Ако погодената област е мала, тогаш можете да се исклучите со нож. Па, во случај на изобилен број расипани места во ногата и печурката, треба да се фрли. Исто така, изборот на места за "тивок лов", треба да ги избегнувате контаминираните области долж автомобилските песни, железниците и еколошки неповолните области, бидејќи печурките можат да апсорбираат многу супстанции од почва и воздух, и добри и опасни (отрови, токсини и така натаму).

Боровики е многу богат со витамини, микроелементи, аминокиселини, па дури и содржат антиоксиданти кои помагаат да се зајакне имунитетот и да се справи со канцерогените тумори. Затоа тие се во категоријата на најкорисни печурки и во својот состав еднаков на овошјето, зеленчукот и месото. Но, за жал, со сите свои позитивни квалитети, Боровики се доста тешка храна за гастроинтестиналниот тракт - поради тоа, возрасните не треба да ги користат во големи количини, а за деца до 12-14 години треба да се воздржат од печурки во било која форма.

Пред-обработка на Боровиков се состои од нивното темелно миење, како и отстранување на лепење нечистотија, лисја и земја. Тогаш е неопходно да се направат печурки во сол ладна вода за 20-30 минути, а потоа да ги исплакнете повторно. Што се однесува до методите на готвење, Боровики може да се подготви свеж (готвач, пржење или чорба), како и исушени, морски, зачувување и замрзнување - во која било од овие опции, излегува вкусно, миризливо и корисно јадење.

Видови (форми) на Боровиков

Во природата, постојат повеќе од триста видови Боровиков, кои можат да се поделат во следните видови:

1. Јадење: бела печурка, Боровиќ, Боровиќ Бурраза, бронзени болт, полу-печурки, мочуриќ пасиште, Боровиќ жолта, забравена црвена и многу други.
2. Условно јадење: Oakovik обични, рампа, Боровиќ Гравист, модринки, Oakovik маслиново и други.
3. Неизливи нетоксични: Боровиќ убави, Моховик Порноророви, болна магента, Дубовик Кел, Боровиќ Чуки, горчлив гол и други.
4. Токсичен: Боровиќ правен, сатански печурки и Боровиќ убави.

Да живееме подетално за најпознатите и често најдените.

Боровиќ Берроуза

Оваа печурка за јадење расте во зимзелени и листопадни шуми на Северна Америка, најчесто не еден, туку со многу колеги. Сезоната на собирањето паѓа за летото (од јуни до август). Дијаметарот на капачето е во опсег од 7 до 25 см, а висината на нозете - од 10 до 25, со дебелина, во просек, 2-4 см. Што се однесува до бојата на таков Боровиќ, ногата има бела боја и карактеристична мрежа, но шапката може да даде малку во светло кафеава или бела жолта сенка. Светла и тесна месо печурка има сладок пријатен вкус.

Боровиќ Бронзова

Најверојатно ќе ги задоволи овие јастиви печурки во Северна Америка, како и Јужна и Западна Европа, под хаб, даб и бука. Љубовниците на топла клима, тие исто така ја претпочитаат обичната територија, па наоѓајќи ги овие печурки во планинските области - задачата не е лесна. Главното време на нивните плодови паѓа со месеци од јули до октомври, но во Австрија Боровики Бронзе ги задоволува печурките веќе во мај. Сферична, кадифена печурка шапка, дијаметар до 17 см, темно кафеава, речиси црна, боја може да биде покриен со тенки пукнатини и има густа бело миризливо месо. Масивната цилиндрична нога, која се згуснува во основата и може да се пофали со присуство на шема на светлина на решетката, преовладува црвеникавите и кафеавите тонови преовладуваат. Лесен тубуларен слој со време жолта.

Боровиќ Двиколова

Дистрибуирани во источниот дел на Северна Америка, период на берба - летни месеци. Јадење печурка за која убави розови-црвени нијанси се карактеристични за многу месна шапка и нозе. Во исто време, жолтата пулпа со пресек стекнува сина нијанса, а тубуларниот слој останува жолто. Истата форма на капи со временски промени - од конвексот на прво што значително се отвори во позрела возраст од печурката.

Боровиќ девојка (Боровиќ црвеникаво, буро-жолти болни, боровик скратена)

Таквите јастиви Боровики - жители на мешани и листопадни европски шуми, главната колекција на која паѓа на сите лето и првите два есенски месеци. Шапката на таква печурка со текот на времето ја менува својата форма со полу-облик до речиси рамни, додека неговата ширина е од 5 до 20 см, а бојата е жолто-кафеава или костен со светло жолто месо, кое станува сино на Исечете. Тубуларниот слој и ногата на Боровка се исто така жолти, но издолжената и посочи ногара на мрежата на светлина или кафеава сенка.

Боровиќ Жолта

Овој болен исто така припаѓа на категоријата за јадење и оди на неговите пребарувања што ви се потребни од јули до октомври до Западна Европа. Наоѓање на жолт Боровики нема да работи под дабови и удари. Истиот конвексен на млада возраст и рамно во зрела, печурката има средни големини од 4 до 16 см. Жолта со кафеава нијанса, тоа е сува и мат во суво време, и слузницата, кога улицата е сурова и дождлива. Ногата на кофата е доста дебела (до 4-7 см во дебелина) и достигнува 12 см во висина, жолта, без решетка на неа, но, понекогаш, оптеретени со мали скали. Лимонското месо на сече брзо стекнува сина нијанса.

Боровиќ Ројал

Живеа, главно во дабови шуми на јужна Европа. Можам да уживам во оваа извонредно вкусна и корисна печурка од мај месец до септември. Ширината на полукружна шапка се движи од 5 до 15 см. Убава кадифена печурка шапка насликана во сите видови на светли розови-црвени бои, Aidek, веднаш до виолетови или маслинови нијанси.Цевки и нозе Боровиќ насликани во лимон. Ногата во облик на барел достигнува висина од 15 см и украсена со црвени точки долу и фината бела мрежа погоре. Густа, цврста пулпа од жолта боја има умерен мирис и многу пријатен вкус. Се користи во храната како во варен (пржени, варени, сушени), та и во конзервирана или исушена.

Боровиќ Портороспорова

Монтира во тревата или мов во зимзелени и мешани шуми. Уживајте во таква Боровка паѓа можност во сите летни месеци, како и во септември. Карактеристична карактеристика на оваа печурка е нејзината конвексна шапка, круг до 10 см, кој има многу специфична боја во форма на бела мрежа на сиво-кафеава површина. Таа е формирана како резултат на фактот дека кожата на шапка е многу често пука и пукнатини. Густилната пулпа на Боровка е пријатна за вкус и има слаба овошна арома. Браун-сивата нога на печурката во базата има поизразена сенка, и светло жолта тубуларна слојна светла на притискање.

Боровиќ мрежа (бела печурка даб)

Оваа корисна благородна печурка го избра ридскиот терен под хаб, даб, бука и костен во мешани и листопадни шуми. Задоволува печурки од крајот на пролетта и до средината на есента. Жолто-кафеава, месести, вкусна шапка, дијаметар до 25 см, има конвексна форма и кадифена кожа, која е покриена со светло пукнатини со возраста. Цилиндричната густа нога малку се згуснува во самата база и обдарена со светлина или кафеава мрежа. Лесната пулпа се карактеризира со сладок вкус и има голем број на рибофлавин, кој е одговорен за одличната состојба на телото како целина, а особено, ноктите и кожата.

Боровиќ Фестер

Јавидлив подарок на природата, расте од јуни до септември на варовник почва на големи шуми. Често може да се најде на Далечниот Исток и Кавказ. Широка светла или сребрена шапка која достигнува до 15 cm во обемот, со возраст од конвексот, стекнува повеќе рамна форма. Таа мазна на допир, но со влажни и сурова време стане слуз. Белата боја на густа печурка печурка има способност да се здобијат со сина нијанса во воздухот. Високо (до 12-15 см) Жолта нога на Боровиќ, со малку црвеникава пулпа внатре, задебелени долу и може да се пофали со шема на мрежа на неа.

Боровиќ Хортон

Јадлива печурка пронајдена од почетокот на летото во мали групи под даб и бука во мешани шуми. Печурката сезона на таков Боровиков трае до почетокот на есента. Мал, малку конвексен, рачна ширина од 8-10 см е насликана во Браун со жолтеникава пулпа, која нема изразен вкус и мирис. Цилиндрична нога, до 9 см висока, има жолто-кафена нијанса и мазна површина.

Отровни и неживи видови на Боровиков

Боровиќ Виолетова

Отровна печурка која живее во листопадни шуми. Неговиот повремено може да се најде под отчукувања на варските почви. Одреди како Боровик нема да биде многу тешко во конвексната кадифена шапка, која има нерамни рабови и вино нијанса, со црни точки на неа. Друга карактеристика на оваа отровна печурка е нејзиното исчезнување: на намалување, првично е сина нијанса, а потоа, по неколку часа, станува темно црвено.

Боровиќ Ле Гал (Правни Боровиќ)

Оваа токсична и отровна печурка - жител на европските листопадни шуми. Портокаловата розова шапка достигнува дијаметар од 15 см, мазна до допир, со лесна пулпа, сјај на сече. Тоа ја дава токсичноста на таквата Боровка, која е во една шема на бои со шапка, но покриена на врвот на дебела и густа црвена мрежа.

Боровиќ убава

Индизистенција, тој придава многу изразен горчлив вкус. Може да се најде во мешани и зимзелени европски шуми од јули до октомври. Сува и мат шапка има конвексна форма со брановидни рабови, главно мазни на допир. Боја шапки светло сива или слабо кафеава со кафеави могили, и круг до 13-15 см. Светлосната пулпа зема сина сенка на сечењето, а триколорската нога на цилиндричната форма достигнува должина од 10-15 см и содржи прегледни нијанси од лимонот на врвот до црвено-кафеавата подолу. Во исто време, таа е украсена со бела мрежа, а во центарот - црвено, како и самата нога.

Боровиќ убава

Се однесува на отровни печурки кои растат под зимзелени дрвја во мешаните шуми на Северна Америка од крајот на летото и во текот на есента. Широк спектар на дијаметар на шапката во опсег од 7-8 до 23-25 ​​см во комбинација со доволна голема нога (должина до 12-15 см и 8-10 во дебелина) ја прави оваа печурка многу забележлива За искусни и само почетни печурки. И шапка, и ногата насликана во кафеава боја со црвена плима, но месото е жолто и на сечење зема сина нијанса. Дното на ногата е украсена со црвеникава винска мрежа.

Сатански печурки

Отровниот претставник на видот Боровиќ, кој е најшироко дистрибуиран во јужноевропските земји, како и во Кавказ и Далечниот Исток. Претпочита да се населат во листопадни шуми под хаб, вар, даб, костен и бука од почетокот на летото и во септември. А многу широк заоблени шапка (до 30 см) е покриена со многу различни бои: од бела и жолта и светло сива до зеленикаво-маслинка со розови модели. Светлината пулпа има непријатен мирис и кога се сече насликани во сино или црвено. Средното со големина на ногата, достигнувајќи 15 см во должина и 7-10 во дебелина, има облик во форма на барел или фетус на репка, задебелени од дното и насликани во превртените жолти-црвени нијанси обложени со црвена мрежа. Прилично пријатен мирис на млади печурки со возраста стекнува мирис на гнили.

Расте дома

Одгледувањето на Боровики може да има одлични резултати ако се приближи овој случај со целосна одговорност и макотрпно. Поради фактот што најповолниот Боровики се зголемува под бреза, ела или бор, со која тие ја формираат Микариза, а потоа пред да продолжат со одгледување печурки, неопходно е да се засадат такви дрвја на земјиштето наменето за ова.

Постојат три начини за постигнување на одлични резултати и ве молиме себеси со вкусни подароци на природата:

1. Неопходно е, пред сè, за да се изберат здрави босови, без црви и оштетувања, а потоа темелно мелење и впие 24 часа во чиста вода. По овие манипулации, мора да се меша и да се видат. Како резултат на инфузија во која рацете на печурки сега се присутни, внимателно се прелива под горните дрвја.
2. Вториот начин е покомплициран, бидејќи за неговото спроведување, готовата судбина на земјата со фундани, кои копаат во шумата. При доаѓањето на домот, таквата гарана е ставена под дрвјата во специјално задржано место, каде што прво прават плитки јами за мицелиум, кој потоа заспие на врвот на шумската земја. Недостаток на директна сончева светлина и умерено наводнување - клучот за успехот во одгледувањето на Боровиков.
3. Третиот метод вклучува поставување под дрвјата капи совладан печурки, пред-сече на мали парчиња и се меша со влажна земја.

Набљудувајќи ги сите суптилностите на правото и редовното наводнување, следната година можете да ја соберете првата жетва, која во почетокот ќе се состои од единечни Боровикс, кои во иднина, сигурно ќе се здобијат со семејства.

Калории Боровиков

Боровиќ припаѓаат не само на доволно нискокалорични производи кои им овозможуваат да ги вклучат во исхраната на секој кој се обидува да се ослободи од вишокот на тежини, туку и многу корисна шумска подароци: содржина во голем број витамини А, Б1, Ц и Д, како и амино киселини, сулфур, лецитин, рибофлавина и полисахариди се одговорни за нормалното функционирање на целото тело и, особено, тироидната жлезда, а исто така помага да се борат онколошките болести и го зајакнува имунитетот.

Табела на калории (на 100 грама печурки):

• Калории ................ 22 kcal
• Протеини .............................. 4.0 Г
• Масти .............................. 1.5 Г
• Јаглени хидрати ........................ 1.1 g
• Вода ................................. 90%

Сепак, не треба да заборавиме дека прекумерното хоби на Боровиков е полн со големо оптоварување на дигестивниот систем, така што треба да ја знаете мерката за да не му наштетите на вашето здравје, туку да ги користите овие тајни печурки за нивните бенефиции и задоволство.

Интересни факти за Боровики

• Боровики припаѓаат на една од најголемите печурки во светот и можат да добијат тежина до 3 кг.
• Забележано е дека Боровики се појавуваат во шумата во исто време со Муминсландс, па затоа се сретна со убава непобедлива црвена печурка во глад со бел грашок на шапка, можете безбедно да одите за да барате вкусни бои.
• Исто така еден од знакот на блиската локација на семејството Боровиќ за печурки е откривање на мравјалник.

Видео

• Боровик
• Chanterelles
• Mokhovik
• Чадори
• Koznyak
• Gigrofore
• Govorushka
• Boosynovik
• Рерна
• Масел
• Syroezha
• Smoldchchi
• Smorchchki и starchs
• Golovat
• Vyeshenka
• Тартур
• Pautennik
• Полска печурка
• Модринки
• Дубовик