Mokruhi
Содржина
Латинско име: Гомфидиј Име на англиски: Рафинирање Домен: Eukarota Кралство: Печурки Одделот: Basidiomycetes Класа: Агарикомичари Со цел: Дупки Семејство: Mokrukhovy Род: Mokruha Едностабилност Јастиви печурки
Општи информации за габи
Печурка Mokruha се однесува на родот Basidiomycete печурки семејство (Gomphidiaceae). Општото име на печурката има грчки корени и преведува како "мајчин заб,".
Карактеристики на печурки Mokruha
Шапка
Шапка влажна е покриена со слој од слуз, во суво време оваа слуз се суши. Боја капи виолетова, розова, сиво-вино-кафеава, кога ја допира површината на црно. Плочи се спуштаат на ногата, тие се бела или жолта боја, постепено потемна.
Месо
Бело месо, со жолтеникаво или розова-кафена нијанса.
Нога
На ногата на влажно постои мукозен прстен, површината над него е влажна, под него лепак и мукоз, на врвот на ногата насликани во белузлава или розова боја, под прстените тоа е жолта, виолетова или бела боја.
Каде што расте mokruhi
Mokruhi живеат во зимзелени шуми на северната хемисфера. Mikariza овие печурки се формираат само со зимзелени дрвја. Растат само еден или групи. Постои претпоставка дека ги исполнува паразиирањето на видовите на масла, бидејќи тие често се наоѓаат само со нив (на пример, розова влажна секогаш расте до коза).
Кога се појавува Mokruhi
Влажната плодна сезона започнува во август и продолжува до крајот на септември.
Едностабилност на Mokruhi
Mokruha е малку позната јадење печурка која е погодна за сите видови на кулинарски третман. За вкус, оваа печурка стои во еден ред со масла. Со термички третман на влажни стекнување на магента. Пред да ја подготвите печурката, тоа е нужно исчистено од кожната мукоза.
Видови печурки mokruha
Влажна ела (глутинозус глутинозус)
Познат и под имињата на влажното лепило и голтка.
Дијаметарот на шапките од 4-10 см, структурата е месо, обликот на младите печурки е полу-фацетирани, работ е отстранет, бидејќи шапката расте станува конусна, ширење или депресивна во центарот. Површински мазни, силно мукозни, блеска по сушење слуз. Боја капи сива, сива сина или сиво-кафеава, на работ. Таа е пурпурна, во средината на светлината, во старите печурки на шапка се појавуваат црни скали. Кожата е лесно и целосно отстранета. Месо месести, кревка, бела, со розова нијанса, зрели печурки сива. Вкусот на телото е слатка или кисела, мирисот на печурката, слабо изразена. Ногата во должина е 5-11 см, во висина од 1-2,5 см, висока, масивна, во млади печурки се дебели, отечени, а потоа стануваат цилиндрични или мекини, цврсти, мазни, наполнети со бело-сива боја, во Основата на светлиот жолт-мукозен, со мукозен прстен.
Расте ела дрво во четинари (главно во смрека) и се меша со ела шуми, во MSH, меѓу хеерки, групи. Погледот е широко распространет во северните и централните региони на Русија.
Овошната сезона доаѓа кон крајот на летото и трае до крајот на октомври. Маса печурки овошје од крајот на август до крајот на септември.
Јадење печурка, храна се користи по 15 минути вриење, како и солидна, марина и конзервирана. Врз основа на Мокрухи Елова, моторните и страничните јадења се подготвени за јадења од месо. Пред да се отстрани термички третман, мукозната кожа, слузот исто така е отстранет од нозете. По обработката на печурката силно затемнува.
Забележан влажен (gomphídius maculátus)
Печурката капа 3-7 см во дијаметар, конвексната форма, со возраста станува срамнети со земја или предадена, работ е свртен. Површината на мукозната, бледо, розова-кафена, сива-окер, жолтеникава боја, слуз кога притискаш станува темна. Ногата е долга 5-11 см, во дијаметар од околу 1,5 см, цилиндрична форма, фиброзна структура, лепило, постои мукозен прстен, на врвот на бело или забележано, жолто. Месо бела или жолтеникава боја, цветање на сече.
Јастиви печурки.
Mikuriza форми со зимзелени дрвја, на пример, со ариш и ела. Се среќава во Евроазија и Северна Америка.
Розова влажна (gomphídius róseus)
Шапка 3-5 см во дијаметар, полу-облик форма, со возраст се открива на конвексни и срамнети со земја, покриени со слој на слуз, работ е свртена, старите печурки се подигнуваат, бојата на коралните розови капи, Старите печурки се тули-розова, во центарот исчезнуваат. Ногата е должина од 2,5-4,5 см, дебелината е 1,5-2 см, цилиндричната форма, базата е стесна, често закривена, цврста, белузлава боја со розова нијанса, давење во основата, мукозниот прстен се наоѓа на врв. Месо белузлава боја, станува розова. Мирисот е изразен слабо, пријатен, вкус е слатко, слаб.
Јадење, но ретка печурка.
Расте во Евроазија. Формира Mikurizu со бор, расте до гребенот (Сулил Бовинус), парафизит на неговиот мицелиум.
Отровни и неживи видови на печурки влажни
Сличности со неживи и отровни печурки на житни тела немаат.
Расте влажно дома
Пред сеењето Мицелиум, се мешаат со 0,5 кг песок или суво.
За слетување на мицелиум, почвата е вметната, направете одмор 5-15 см. Мицелиум Гурга е рамномерно расфрлана на влезната површина (1 пакување на мицелиум на површина од 1 м2 на парцелата). Врвот покрива парцела или шумска почва, измешана во еднакви количини со хумус. Наводнување со вода (10 l на 1 м2), а земјата се истура одозгора, што остана по населението.
Садење мицелиум се изведува во секое време од годината, под зимзелени дрвја. Печурката расте колку што е дрво.
Со суво време, областа често се истура со стапка од 15-20 литри вода до 1м2.
Кулпорот на печурки се собира до 4 пати годишно, прв пат во 2,5 месеци по слетувањето на мицелиумот.
Кога печурките не растат на страницата, се истура со хумус со стапка од 15 кг на 1 м2.
Калории печурки Mokruha
Калориската влажна е околу 20 kcal на 100 g свежи печурки. Енергетската вредност:
- Протеини: 0.9 Г. (~ 4 kcal)
- Масти: 0.4 Г. (~ 4 kcal)
- Јаглени хидрати: 3.2 Г. (~ 13 kcal)
Интересни факти за габи
- Влажно розова воведе во црвените книги од Белгија, Бугарија, Унгарија, Полска и е редок поглед, иако јадење.
- Во народната медицина, мастите, подготвени врз основа на алкохол тинктура на влажни, се користат за лекување на обичен и невроген дерматитис.
- MOKRUHA - една од најпопуларните јастиви и лековити печурки на север и североисточно од Кина.
